南瓜是一种非常健康的食材，富含多种维生素和矿物质，而且南瓜中还含有一种特殊成分，即黄体酮，黄体酮是一种类黄酮物质，是女性分泌的一种天然孕激素，这种物质具有提高人体抗氧化及清除自由基的能力，若是体内分泌不足，就会导致女人加速衰老，所以，对于女人来说，从日常饮食中补充适量的黄体酮显得尤为重要。
尽管花生和板栗也是秋天的时令食材，但南瓜在营养价值上有其独特之处，南瓜富含膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘，而且，南瓜的热量相对较低，适合控制体重和保持身材，此外，南瓜还含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素，有助于保护视力、增强免疫力，秋天，吃花生板栗不如吃它，天然的“黄体酮”，女人常吃更显年轻，分享南瓜的5种好吃做法，一起来看看吧！
1、南瓜乳酪面包
【材料】：面包粉200克，低粉50克，糖30克，盐3克，酵母3克，奶粉10克，牛奶105克，南瓜泥75克，黄油20克，瓜子仁适量
【南瓜乳酪馅】：南瓜泥150克，奶油奶酪150克，糖20克，奶粉5克，黄油10克
【做法】：1、准备好所需材料，南瓜放蒸锅蒸熟后捣成南瓜泥，分成两份，一份用在面团中，一份用在馅料里。
2、把除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌桶中，先低速揉至无干粉再高速揉成光滑的面团，加入黄油，低速揉至黄油被吸收，再转
高速继续揉成能拉出薄膜的完全扩展阶段，放温暖处进行一次发酵。
3、在面团发酵的时候准备馅料，150克南瓜泥放入锅中，加入20克糖翻 炒至浓稠加入黄油融化后加入奶油奶酪，翻拌均匀就可以了。
4、发酵好的面团蘸粉用手指戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成，排气后均匀分成6等份后滚圆松弛10分钟。
5、取一个面团，按扁后包入一份南瓜乳酪馅，捏紧收口放入纸托中，全部完成后码入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
6、二次发酵完成后，表面筛入高粉，割口，再在上面放几粒南瓜子仁做装饰。
7、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烘烤20分钟左右，烤好的面包取出晾凉就可以了
2、南瓜米糊
【材料】：南瓜150克，小米20克，大米10克，冰糖适量
【做法】：1、把小米和大米一起放入碗中，用清水冲洗干净后浸泡一下，南瓜去皮，去瓤，洗净后切成小块，小米和大米沥干水分和南
瓜一起放入破壁机中，加入400毫升清水，选择米糊模式。
2、等程序结束，根据个人口味加点冰糖或者蜂蜜。
3、椰蓉南瓜糯米丸
【材料】：糯米粉210克，大米粉90克，老南瓜1块，糖适量，椰蓉适量
【做法】：1、先将老南瓜去皮，去瓤，去籽清洗干净后切成薄片放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥后再加适量的糖拌匀。
2、糯米粉和大米粉混匀后加入南瓜泥，和成软硬合适，不粘手的南瓜面团，分成40克一个的小剂子。
3、把小剂子搓圆后放入椰蓉中滚一圈让其表面沾上椰蓉，放入蒸笼，水开后蒸12-15分钟即可，蒸的时间要根据大小来调整。
4、红豆沙南瓜小圆子
【材料】：南瓜150克，糯米粉200克，红豆100克，冰糖适量
【做法】：1、准备好材料，红豆提前清洗干净后用温水浸泡一下放入锅中，大火煮开后转小火焖煮至酥烂，再用勺子压成泥加适量冰糖，南瓜去皮洗净，切块，放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥。
2、取适量南瓜泥放入糯米粉中，用筷子搅成絮，揉成软硬合适，光滑不粘手的糯米粉团，分成大小均匀的小剂子后再搓圆。
3、取一锅，放入适量水，煮开后把做好的南瓜小圆子放入锅中，大火煮开后转小火，煮至小圆子浮起后捞出。
4、把捞出的小圆子放入煮好的红豆沙的锅中，拌匀就可以享用了。
5、南瓜虾仁意面
【材料】：南瓜250克，土豆125克，牛奶120克，大虾16个，西兰花1朵，意大利面1把，大蒜1瓣，海盐少许，料酒1勺，油少许，黑胡椒碎适量
【做法】：1、先把要用的食材准备好，土豆和南瓜分别清洗干净后去皮切成薄片，放蒸锅蒸熟。
2、大明虾去掉虾头，虾壳，虾线，洗净后加少许盐，料酒和胡椒粉腌制10分钟。
3、西兰花去掉茎外面的老皮，掰成小朵，锅中倒入适量水，水开后加入盐和少许油，放入西兰花焯水后捞出。
4、把蒸熟的南瓜土豆取出，放在料理机中，加入120克牛奶，混合打成细腻的糊状，待用。打的时候可以加少许盐，增加底味。
5、取一锅加入适量水，煮开后先放少许海盐，再加入几滴橄榄油，然后把意面放入锅中，大火煮开后转中小火煮10-12分钟左右，煮面的时候加少许盐可以增加底味，把煮好的意面捞出，加少许橄榄油拌匀。
6、另取一锅，倒入少许油，放入蒜末煸炒出香味后把腌制好的虾仁放入锅中，一起翻炒至虾仁变色，倒入南瓜土豆糊，放入西兰花一起翻炒均匀。
7、最后把意面放入锅中加少许盐和配菜一起混合均匀，让意面都裹上南瓜糊就可以了，出锅前撒上些黑胡椒碎。
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