（一）应该做到的： 1.饮食规律，定时定量。少量多餐、细嚼慢咽。一日可以进食4~5次，每次七分饱为宜。 2.易消化、少刺激食物。 3.胃酸不足的宜食多汁食物，如藕粉、粥类、果汁、酸味水果或乌梅制品，烹调时可适当用些醋。 4.胃酸增多的宜食碱性食物，如芹菜、海带、牛奶、豆制品等。在面食和粥类中可以适当加些碱以中和胃酸。 5.贫血者宜食鸡蛋、瘦肉、猪肝等。 6.蔬菜水果宜新鲜少渣的，可用果汁或蔬菜汁。 （二）应该忌口的： 1.忌烈酒、浓茶、咖啡等刺激行强的饮料。 2.忌辣椒、胡椒、芥末等芳香调料。 3.胃酸减少者忌食碱性食物。 4.胃酸过多者忌食浓肉汤、糖、酸性食物。 （三）首先是注意饮食行为 1.宜细嚼慢咽：饮食要细嚼慢咽，这样能充分发挥牙齿的切磨作用和唾液分解淀粉、滑润食 团的作用，从而减轻胃的负担。如果囫囵吞枣，大块食物及粗糙纤维的食物入胃，不仅直接增加胃的负担，而且还能刺激病灶处，导致胃病复发，增加痛苦。 2.宜少食多餐，定时定量：根据病情及食欲情况，一日三餐，也可采用4～5餐，每餐量不宜多。少量多餐或食用金渭泰可中和胃酸，减少胃酸对病变的刺激，又可供给营养，有利于炎症的修复和愈合。做到定时定量进餐，这样可形成良好的条件反射，有利于食物的消化和吸收。 3.忌暴饮暴食：暴饮暴食不仅增加胃部负担，而且容易引起急性胃扩张、急性胰腺炎、胆囊炎等，如原有溃疡病，甚至可导致胃出血或胃穿孔。因此，千万不要暴饮暴食。每餐以八成饱为宜。 4.“晚餐八分饱，健康活到老”睡前尽量少吃东西；晚餐后慢步三十分钟左右可以促进消化，“饭后百步走，活到九十九”餐后散步对慢性胃炎的人有一定的好处。 （四）其次注意饮食结构及质量 1.多吃易消化、高蛋白、低脂低盐饮食； 2.少吃刺激性强的食品；如酸、辣、陈、臭、变质食品尽量少吃； 3.煎炸食品少吃；南瓜、土豆、糯米、坚果类食品（花生、板栗等）等难以消化的食品少吃； 4.食物要切成细丝、小丁、薄片。烹调方法多选用蒸、煮、炖、烩、煨等，以易于消化，保护胃黏膜。