给餐饮店算个账,打折是赚了还是亏了?

无谋化策 2024-09-10 20:27:12

【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

看了这个题目,有的人会觉得奇怪,打折是降低了单价,肯定是亏了,怎么还会赚钱?

如果你这么问,说明做生意还没及格。你的收入不仅仅取决于单价,还要收到销售数量的影响,等于销售数量×毛利,这两个数字的乘积才是你实际收到的钱。只要你不是打折到成本价以下,这两个数字的乘积就是正的。因此,所谓赚了还是亏了,说的是你的收入是增加了还是减少了。

如果你通过打折,把毛利降低到原来的一半,那么你的销售数量需要提高一倍以上,才能够增加收入。如果销售数量增加不到一倍,那么这个打折活动获得的收入还不如原来,那就是亏了,对吧?

所以说,连锁餐饮做打折促销,不是靠拍脑袋,而是需要算账。每次活动之后做个总结,以后的活动才能越做越好。

【品牌点化师+商业模式优化师+招商大推手】

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无谋化策

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