俗话说“病从口入”，恶性肿瘤的发生也和饮食有密切的联系。许多食物都有诱发肿瘤的作用，比如酒精、烟草、槟榔、发霉食物、腌制食物等等。这些是我们日常生活中需要少吃的食物，肿瘤患者则应该忌口。除了这些诱发肿瘤的食物，自然也有一些有利于抗癌的食物。这类食物虽然没有明确的抗癌功效，但它们都含有能够抑制肿瘤细胞生长的成分，有利于防治肿瘤。日常中多吃这类食物，可以促进免疫力的提升，降低癌症的风险，或抑制肿瘤细胞的生长与扩散。

1水果篇

苹果：

常言道“一天一苹果，医生远离我。”苹果是很好的“抗癌”水果，它中富含膳食纤维和维生素C，对肿瘤细胞的增殖和扩散有良好的抑制作用。苹果中的黄酮类物质是优秀的血管清理剂，是肿瘤细胞克星。

蓝莓：

蓝莓富含维生素C、钾、锰等营养物质，还含有花青素、儿茶素等类黄酮。花青素是强力的抗氧化剂，可以清除自由基，防止蛋白质过氧化，抑制细胞突变，减少致癌因子的形成，有助于预防疾病。

樱桃：

富含维生素C、膳食纤维、矿物质钾。樱桃含有多酚类抗氧化物质，花色苷含量较为丰富，这些抗氧化物质有益于抗癌。

蔓越莓：

富含维生素C、膳食纤维、花青素、熊果酸、苯甲酸等，这些物质都具有一定的抗氧化作用。

2蔬菜篇

十字花科蔬菜：十字花科代表性蔬菜有西兰花、花椰菜、卷心菜、球芽甘蓝、油菜花、白萝卜等。十字花科蔬菜富含风度的膳食纤维、矿物质和维生素，比如叶酸、β胡萝卜素、黄酮醇、维生素C、钾、钙、镁等，这些物质对抗癌都有一定帮助。

胡萝卜：

胡萝卜富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、β-胡萝卜素等等。它所含的木质素也有提高人体免疫力的作用，可以帮助抗癌。

深色绿叶菜：

研究显示叶菜的颜色越深，含有的叶酸、维生素、叶黄素、胡萝卜素等营养素就越多。常见的深色绿叶菜有菠菜、西兰花、羽衣甘蓝、芥菜、空心菜、苋菜、木耳菜等等。

大蒜：

大蒜中含有大蒜素，是一种抗菌物质，对病菌具有抑制作用。大蒜含有的锗元素可帮助激活巨噬细胞，修复受损的免疫系统。同时，大蒜中的硒元素也是很好的抗氧化剂，能够降低炎症和癌症风险。

西红柿：

西红柿中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，研究发现前列腺癌、乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌等癌症的发生与番茄红素缺乏有关。

3全谷物食物

包括糙米、燕麦、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全谷物食物中含有膳食纤维、矿物质、多酚、氨基酸等人体必须的营养素，多吃谷物能保护血管，减少DNA损伤，对远离癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病都有很大益处。

另外，健康的饮食还需要注意营养的全面和均衡，谷类、肉类、蔬菜、豆类、水果等都要均衡摄入，不能偏食。最后提醒大家，健康饮食可以帮助抗癌，但没有绝对的预防或治疗癌症的功效，不可以代替肿瘤治疗。