癌症的发生不仅与饮食中污染或天然含有的致癌物有关，也与不合理的膳食结构和某些不良饮食习惯有关。3个饮食问题容易提高患癌风险，需要尽量避免。
问题1：高能量低纤维饮食
不合理的膳食结构可能导致营养素摄入过量或缺乏，从而导致营养不良，对疾病的抵抗力下降。
过多摄入富含动物脂肪的食物、油炸食品、含糖饮料等高能量食物，易增加机体发胖的风险，因而会间接导致肥胖相关肿瘤的发生风险，如食管癌、胰腺癌、胆囊癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌等。而低纤维饮食容易导致便秘，不利于肠道中有毒有害物质的尽快排出，增加肠道肿瘤发生的风险。
问题2：吃饭重口味
食盐摄入量大不仅增加高血压的风险，还可增加胃癌的危险性。食盐本身并非致癌物，但是过咸的食物容易损伤胃黏膜屏障，使一些致癌物如亚硝胺等有可乘之机，引起慢性炎症反应及癌前病变，增加胃癌的发病风险。因此，成人每日食盐摄入量应限制在5克以下，并且要少吃盐和腌制食品。
问题3：爱吃很烫的食物
食物温度过高，进食过快、食物咀嚼不细等行为都容易损伤口腔和食管黏膜，产生慢性炎症，长期如此则容易引起细胞癌变，最终导致食管癌、口腔癌等癌症的发生。
