这年头,颜值真的可以当饭吃。
比如，靠“颜值”出圈的烘焙品牌——好利来。
据数据显示，2023年，好利来营收相较于2022年暴涨56%；去年12月底刚开业的深圳店，当天就完成了120万销售额的好成绩。
而与此同时“好利来的服务员，为啥这么漂亮”的话题，在社交平台上引起了热烈的讨论。
如果你在社交平台上搜好利来，满是对员工颜值的讨论和评价：
统一的粉色制服，肉色的丝袜，高挑精致的身材，堪比空姐的五官，精致的裸装……
其优秀的外貌气质，堪比空姐、空少，让路过的客户忍不住看一眼，顺便溜达一圈，买款产品。
怪不得网友说，走进好利来，就是进入了颜控的天堂。
能获得如此大的关注度，离不开好利来严格的招聘要求和形象塑造体系。
在招聘要求中，好利来明确写明了对于应聘人员身高和形象的准则。
男生身高需在175—183cm之间，女生身高在163—172cm范围内，五官要追求真实，必须协调优美，气质过硬，还要对审美和时尚有自己的见解。
曾经，有一位身高172cm，体重60kg的女生，参加好未来的面试。
在整个面试过程中，她对答如流，表现得落落大方，频频受到面试官的称赞。
就当她以为面试通过的时候，面试官给她泼了盆冷水：“如果你能在半个月之内减重10斤，我们才可以录取你。”
除了这些要求，还要求，近视的人只能佩戴隐形眼镜，不能有大脑门，面部比例要极其协调。
这些只是对外在形体的基本要求，通过面试的人还必须经过严格的形象塑造培训。
培训时，要求女性的妆容，必须轻薄服帖。甚至对眼妆、腮红和口红的颜色都有具体的标准。
不仅要做到整齐划一，还要能凸显温柔优雅的感觉，保持好利来的高亲和力。
并且要求不能脱妆，所以你能看到一天工作结束后，好利来的服务员的妆容依旧服帖，和刚化完妆一样。
这些要求在高端黑天鹅系列面前，都是小菜一碟。黑天鹅要求男生的身高在185-195cm之间，年龄在18-23岁。
网友酸道，好利来这哪是招员工，而是招男模呀。
如此严格的筛选机制和培训体系，造就了好利来的高颜值门面，在网上收割了大量流量。
果然，好利来是懂人心的。
虽然如今的好利来非常年轻化，但是好利来却是一个有着三十年历史的老品牌。
1992年，罗红在兰州创立了第一家好利来蛋糕店，这也是中国烘焙行业的第一家西饼专营店。
在兰州发展后，好利来的销售额迅速达到二三百万，之后，罗红有了更宏大的目标：进军全国。
1999年，好利来已经迅速发展到了100多家连锁店。
而截止到去年8月，好利来的线下店数量已经高达966家，分布在全国70多个大中型城市中。
但在品牌的发展，好利来也曾面临着转型难的困境。
再加上在烘焙市场上，只要花足够的时间，用足够好的材料，正确的配方，普通人也能做出一款美味可口的产品。
所以，只要进入烘焙行业，有足够的时间和耐心，就能够经营好一个小的蛋糕店。
这些小的蛋糕店就能够在烘焙市场上分一杯羹。
相对而言，大的蛋糕店想要获得更大的市场份额，只从产品本身入手，就会变得越来越难，稀有性越来越弱。
这就需要出其不意的革新性举措，想常人不能想，才能达到快速一招制敌的奇效。
为了迎合当下年轻人的审美需求，好运来决定出奇制胜，营销美业。
为了让产品颜值出圈，好利来在其造型和色彩搭配上下足了功夫，再搭配软萌的盒子和柔和的灯光，把产品营造出了艺术品的氛围。
不仅如此，还在店面的装潢上，捉住了客户的心，为他们营造了一场童话般的场景，和当初的简陋外装对比，可谓天差地别。
经过这场大胆的尝试，好利来的营业收入近几年一直保持10%以上的增速，为它树立起更好的企业形象和更核心的竞争力。
而最能拿捏年轻人的联名款产品，好利来也没有放过。
从2019年开始，好利来和喜茶、动漫IP实施联名营销，每次都收获了一波忠粉。
最近，它还联合美少女战士，营造了又一波回忆杀。
再加上创始人罗红的感情绯闻，大儿子罗昊在恋综和周扬青谈恋爱，二儿子罗成的“社恐老板”网红身份，都加深了好利来的知名度。
这些因素的综合作用，让好利来实现从传统烘焙到互联网+烘焙的转型，摆脱了完全竞争的壁垒，冲进了行业前列。
近几年，很多品牌采用低成本的营销，快速俘获了大批消费者。
钟薛高，曾靠着营销和李佳琦等大网红的带货，赢得了一时的高光。但很快就沦为雪糕刺客，淡出了消费者的视野。
一个品牌单凭场外营销只能短期获利，无法实现长期增长。
回顾好利来的必买品，恐怕还是只有10年前的产品——半熟芝士。
自从问世，半熟芝士就成了好利来的产品代名词，为它带来无数回头客。但之后，好利来却再也没有可以出圈的产品。
在整个烘焙行业，更新换代的速度是非常快的，每年都有新的品牌诞生，况且它们还会推出一款自己的经典作品。
比如鲍师傅的肉松小贝，西树泡芙的泡芙和味多美的三明治。这些产品的质量完全不输好利来，价格也更加实惠。
仅靠产品的底气，这些品牌就可以站稳脚跟，分走好利来的一杯羹。
从整个产品体系分析，好利来还是缺乏“性价比”的。
对于任何品牌和行业，营销只是一种把自己推向消费者的方式，只能换得短期的关注。
只有修炼自己的核心产品力，迎合消费者的核心诉求，才能长久地在市场竞争中站稳脚跟，永远屹立不倒。
打铁还需自身硬，对于好利来而言，也是如此。
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参考资料：
Vista氢商业：《好利来二公子进军内娱，粉丝得买多少个半熟芝士？》
斑马消费：《烘焙江湖，剩者为王》
星海情报局：《好利来的服务员，为啥这么漂亮？》
企业管理杂志：《“联名狂魔”好利来》
作者：盼盼
编辑：柳叶叨叨
