1、苹果

不得不说，苹果的质地还是偏硬的，想要顺利品尝到它的美味，就需要坚固的牙齿才行。很多上了年纪的老人，或者刚刚长牙的孩子，他们想要摄取苹果中的影响，只能煮着吃。

还别说，煮过的苹果，它的口感更加浓郁，就连汁水也是酸甜可口。重点是，无需过分的咀嚼，就能获取营养，对消化不良的问题，有明显改善。另外，苹果煮熟之后，里面的多酚物质更多，营养价值和功效也更多。

2、山楂

除了糖葫芦，或者山楂糕之外，很多人对新鲜的山楂敬而远之，因为口感实在太酸。里面的果酸、有机酸等酸性含量比较高，若是过量食用等到话，还会引起肠胃不舒服，主要还是酸性成分刺激到肠胃。

可要是经过煮制，山楂中的酸性成分被稀释出来，类似于山楂糕一样。不管是从营养价值，还是从口感方面来说，山楂煮熟后更好一些，有消食、健脾和开胃的作用。对于肠胃的刺激性，肯定没有之前猛烈，反而还有呵护肠胃作用。

3、梨子

到了秋冬季，想必大多数人都喝过糖梨水吧？新鲜梨子的汁水丰富，有润肠的作用，但质地偏含量；而煮水后，恰好中和了它的寒凉，再加入滋补的红糖、红枣，营养价值也是倍增。

煮熟的梨子连汁水一起食用，不仅有生津止渴的作用，而其还有润肺止咳的效果，特别适合秋冬干燥的季节。对了，就算肠胃不好的朋友，也能跟着沾光，有很好的缓解便秘的效果。