大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香辣鱿鱼丝食材：新鲜鱿鱼，辣椒，生姜，大蒜，孜然粉。
做法：1.鱿鱼处理干净后，洗净切成丝，冷水下锅焯水一分钟捞出沥干水分备用。生姜，大蒜拍碎，辣椒洗净切碎备用。
2..锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜蒜煸出香味。加入一大勺郫县豆瓣酱，放入鱿鱼丝，翻炒1分钟，辣椒下锅翻炒均匀。
3.炒匀后加入料酒，生抽，蚝油翻炒均匀。
4.撒入孜然粉，翻炒均匀即可食用啦！
干锅萝卜片食材：白萝卜，猪肉，大蒜，生姜，豆鼓，辣椒。
做法：1、白萝卜去皮洗净切片，用盐腌制十分钟，猪肉切片，生姜，大蒜切片备用。
2.萝卜腌制好了倒掉多余水分，清洗干净。
3.锅里放油，油热，猪肉下锅煸炒，炒至变色，加料酒，生抽，老抽，豆鼓，辣椒，蚝油增色调味。
4.倒入萝卜片翻炒均匀，加适量清水焖煮，变软烂后，加盐，鸡精调味即可。
菠菜豆腐汤食材：菠菜：适量，洗净切段备用；豆腐：一块，切块备用；葱姜蒜：适量，切末备用；食用油：适量；清水或高汤：适量；盐、鸡精：适量
制作步骤：
1. 准备工作： 菠菜洗净切段，豆腐切块备用，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅爆香： 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 炖煮食材： 加入切好的菠菜段，翻炒至略软后，倒入清水或高汤，待水烧开后放入切块的豆腐。
4. 调味炖煮： 加入适量盐和鸡精，根据个人口味调配，盖上锅盖，改小火炖煮10-15分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
5. 出锅装盘： 待豆腐变软入味后，关火，捞出盛入碗中即可。
花生炖猪脚食材：猪蹄、花生仁、枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉
做法：
1、猪蹄剁小块，锅中放清水、猪蹄，焯水撇去血沫，捞出洗净；花生米提前一晚泡上；
2、另起锅中加热水、猪蹄、葱姜，大火烧开后加料酒，转小火盖上盖子炖煮1小时
3、开盖加入泡好的花生米、枸杞，继续盖上盖子煮30分钟
4、最后加盐、鸡精调味即可。
红烧牛肉材料：牛肉、姜、葱、盐、料酒、糖、生抽。
制作流程：
(1)将牛肉洗净切块，姜葱切末备用；
(2)锅中加油烧热，放入姜葱爆香，加入牛肉煸炒至变色；
(3)加入糖、料酒、生抽煸炒均匀，加清水烧开，小火慢炖30分钟即可。
鲫鱼豆腐汤准备鲫鱼、豆腐、鸡蛋、生姜、大葱、食盐、食用油、胡椒粉。
1、鲫鱼处理干净，涂抹食盐、料酒腌制20分钟。起锅加油烧热，打入鸡蛋，小火煎成两面金黄，盛出备用。锅里留底油，放入腌好的鲫鱼，小火煎至两面金黄，用锅铲铲碎。
2、放入姜片、葱段爆香，倒入开水没过鲫鱼，大火煮开后熬10分钟，汤汁浓白后过滤掉残渣，加入荷包蛋、豆腐块，加入适量食盐、胡椒粉，继续煮5分钟，撒上葱花、香菜末即可。
腊肠炒花菜食材:腊肠，花菜，小米辣，蒜末。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。腊肠斜切成片备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒香，再放入腊肠煸炒一下，炒香后放入花菜翻炒均匀。
4、然后放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
胡萝卜山药鸡腿汤准备食材：鸡腿，胡萝卜，山药，香菇，姜片，葱花。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净后剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
2、胡萝卜和山药削掉外皮，洗净后切成小块。干香菇放入清水中浸泡，泡软后清洗干净备用。
3、将鸡腿肉、胡萝卜、山药和香菇都放入砂锅中，加入适量的清水和姜片，盖上盖子炖煮一个小时。
4、煲好了之后，直接加入食盐调味，煮五分钟后，撒上葱花搅拌几下即可出锅开吃。
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