大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
萝卜炖鱼块准备食材
萝卜，草鱼，葱姜，香菜，花椒粒，八角，干辣椒，生抽，老抽，盐
1，先把草鱼处理干净，然后剁成鱼块。接着裹上面糊，下锅炸至表面金黄，炸好后放一边备用。
2，锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，接着再放入花椒粒，八角，干辣椒，炒出香味，倒入生抽，老抽，加入适量的清水。
3，把鱼块和萝卜倒入锅里，大火煮开，再转中火炖十五分钟，最后加盐调味，撒上香菜就可以出锅了。
木耳腐竹烧豆腐食材：豆腐 1块（切块）;干木耳 适量（泡发切片）；腐竹 适量（泡软切段）；葱姜蒜 适量（切末）；食用油 适量；盐 适量；生抽 2汤匙；白糖 1茶匙；料酒 1汤匙；清水 适量；鸡精（可选） 适量
做法步骤：
1. 将豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2. 干木耳泡发后切片，腐竹泡软切段备用。
3. 锅中加适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入泡发切好的木耳和腐竹翻炒均匀。
5. 加入豆腐块，轻轻翻炒一会儿，让豆腐块均匀裹上调料。
6. 倒入清水没过豆腐，加入生抽、料酒、白糖，烧开后转小火煨炖约 10-15 分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
7. 根据口味适量加盐调味，如果喜欢，可适量撒上一些鸡精提鲜。
8. 煮至汤汁收浓，确保调味透彻，最后即可出锅。
蒜香鸡翅食材准备：鸡翅、线椒、小米辣、蒜末、熟芝麻、葱花。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净线椒、小米辣，然后分别切好备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡翅煸炒油煎。
3.煎至鸡翅两面金黄熟透后，再加入线椒、小米辣、蒜末、葱花和熟芝麻一起翻炒均匀，然后淋入剩余的腌制酱汁和食盐调味提鲜。
4.最后继续翻炒至辣椒断生入味，即可出锅开吃。
芋头焖鸡食材准备：土鸡、香芋、葱姜蒜、葱花。
做法流程：
1.土鸡剁成小块，清洗干净备用，接着准备好葱姜蒜，然后热锅烧油，油热以后，放入土鸡大火煸炒。
2.煸炒出鸡肉的多余油脂后，再加入葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和食盐调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
3.然后往里加入没过鸡肉的清水，再大火煮开，接着把香芋去皮清洗干净，再切成小块放入锅中一起炖煮。
4.一起炖煮二十分钟左右后，再大火翻炒收汁，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
白菜炒肉准备食材：猪肉、白菜、姜蒜、炒菜油。
做法步骤：
1、将猪肉切成薄片或者丝状备用。白菜洗净后切成块状，姜蒜切成末备用。
2、取一个锅，加热后倒入适量的炒菜油，待油热后放入姜蒜末煸炒，使其散发出香味。
3、将切好的猪肉放入锅中，用中小火翻炒至肉变色，出香味。可以加入适量的料酒提鲜。
4、等猪肉快熟时，加入切好的白菜块，继续翻炒。白菜会快速变软，这时候加一些盐和生抽。
5、翻炒几分钟后，白菜块变软糯，肉熟透，调味均匀后，即可关火。将炒好的白菜炒肉装盘即可。
香菇竹笙炖鸡汤准备食材：干香菇，干竹笙，三黄鸡，玉米，胡萝卜，姜片，枸杞，食盐，料酒。
做法步骤：
1、干香菇和干竹笙提前浸泡，然后清洗干净备用。玉米洗干净后剁成块，胡萝卜去皮洗干净后切成滚刀块。
2、鸡肉清洗干净，剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起鸡肉，控干水分。
3、把鸡肉、玉米、胡萝卜、香菇放入锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，放入竹笙和枸杞，继续煮10分钟左右即可出锅。
党参鸽子汤材料：鸽子、红枣、党参、枸杞、盐
做法：
1. 将鸽子焯水去腥，清洗干净。
2. 将鸽子放入炖锅中，加入适量清水。
3. 放入红枣、党参和枸杞，大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4. 炖好后，加入适量的盐调味即可食用。
剁椒蒸腐竹粉丝做法：
①腐竹提前浸泡，将腐竹泡到无硬芯的状态。粉丝冷水泡十分钟，若用粉条，要提前用冷水泡软。
②腐竹清洗干净，切成小块。粉丝或者粉条也分成小段，放进盘内垫底，摆上腐竹。
③锅内加油，烧热后放入蒜末、葱白爆锅，再加入生抽、蚝油、清水，大火煮开，汤汁可以多一些。
④煮好后浇在腐竹粉丝上，再放入适量剁椒。处理好后入锅蒸十分钟，再撒上葱花点缀，就可以食用了。
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