在经过明治维新后的一连串努力和尝试，以及不间断的瞎折腾之后，日本陆军的后勤保障制度算是在一片凄风苦雨中完成了。但我们都知道日本在明治维新的同时还走上了军国主义的道路，穷兵黩武再加上日本经济如过山车般忽高忽低，日本很快就成为了有名的“穷光蛋帝国主义”。在这样的情况下，日本陆军的后勤保障制度也变得千疮百孔，甚至于为了伙食费而和日本政府闹了矛盾。

事实上，日本陆军在伙食方面是非常有趣的，他们采取了一套非常复杂的管理模式。日本陆军将官兵的薪水划分为了四种——个人薪金、部队薪金、现实薪金和实物薪金，其中伙食费就属于部队薪金的一环。之所以会这样是因为按照日本陆军的后勤制度，部队在非战时状态下的粮食、副食品、薪炭等都需要后勤军官从民间市场采购，因此才会有部队薪金这一概念。

通常来说，部队薪金是按照部队兵员数量发放的，通常交给部队指挥官予以保管，并由指挥官来负责筹备和管理伙食。当然，在实际操作中日军会将这一职责连带部队薪金统一交给后勤军官管理，并成立“粮秣委员会”负责和处理伙食问题，部队里所有的炊事兵、仓库管理人员等也都归“粮秣委员会管理”。理论上来说这是个非常完美的责任转移办法，部队指挥官不需要负责具体的伙食问题，出了事情直接追责后勤军官即可，而后勤军官则必须全年无休的负责伙食问题，属实是最佳社畜。

然而，再好的责任转移也需要有现实条件为基础，后勤军官想要弄出丰盛的饭菜来填饱士兵的肚子就需要足够的伙食费，而日本无论对内对外都是不可持续的竭泽而渔的状态，那发放下来的伙食费就算用脚指头想也知道不够丰盛。不幸的是，伙食费是按照固定兵员数量发放的，虽然有剩余的话不会被上级要回，可如果有缺口的话也甭指望上级给你补发。说白了，当初日本搞出这套制度的时候，本质上就是为了尽可能的减轻上层的管理压力，反正钱都给你发下去了，如果喂不饱士兵那肯定是后勤军官的责任。

这种莫名其妙的甩锅行为给日本陆军带来了莫大的麻烦，因为伙食费总是显得不充足。士兵在承担作战任务或是训练任务时，体能的消耗相当于一个重体力劳动者。简单说，士兵在日常的军营生活中需要摄入2769大卡的热量，而野战演习和作战任务则需要5000到7000大卡的热量。这意味着日军士兵每天必须维持足够的食物摄入才能保证体力，可不幸的是他们的伙食费几乎无法保证食物摄入。

1913年以前日军每人每天是11钱7厘，约等于0.117日元，本来这个钱是够用且还能剩下节余，可以将钱存入粮秣委员会的账上，待到官兵退伍时则可从账上领走属于自己的那份节余。赶上通货紧缩、物价下跌的时候，不仅不对伙食能更丰盛一些，伙食费也会节余的更多一些，可一旦遇到通货膨胀、物价上涨时这伙食费的购买能力就开始直线下降，节余自然也就无从谈起了。

随着一战后的通货膨胀、物价上升等问题，原本的伙食费标准肯定是不够用了。日本陆军士兵很长时间都处于能吃饱，但是吃不好的状态。按道理这时候应该让日本政府迅速拨款才是，但日本政府的反应却是出了名的马后炮，除非拖不下去了，否则绝对不会给拨款。虽然一战后日本政府曾四次追加伙食费标准，在1922年时日军士兵每人每天的伙食费涨到20钱1厘，可即便如此仍只是勉强够用而已。

日本国会的议员老爷们打心眼里不想给拨款，哪怕多给一分钱都觉得肉疼，觉得陆军根本就是在无理取闹，陆军又不是海军，凭什么要那么多钱？你们陆军能开出什么特别的理由吗？难道你们还能搞出舰队？（事实证明陆军马鹿们后面真造船去了）。日本国会的这一态度导致日本陆军的伙食费标准在1922年后很长时间里都没涨过，这不仅造成了日本陆军大臣在国会里敲着桌子要求增加军事预算的奇妙景象，还变相的增加了日本陆军的脚气病患者数量。

因为伙食费迟迟不见上涨的原因——日本陆军的伙食费标准自1922年后有15年分文不涨——日本陆军官兵们的日子就变得苦兮兮的。陆军的军官还算好，毕竟他们的薪金相比于普通士兵和士官都要丰厚的多，而普通的士兵和士官则想尽办法要节省伙食费。最终，他们想到了一个好办法，每天白米饭的消耗是不可避免的，而精米的价格又相对便宜，真正花费较大则是副食品，那是不是我们只要不吃副食就可以省下更多的钱了呢？

于是，日本陆军里的士兵和士官们悄悄的找到后勤军官，要求平日采购时多购买精米等主食而少订购副食品，有些极端的干脆表示可以只订购味增和咸菜，而且尽可能的要少订购。后勤军官乐得做这个顺水人情，士兵和士官们也自然过上了就着咸菜和味增汤猛吃米饭的日子。众所周知，长期缺乏来自副食品会导致人体缺乏维生素B，而缺乏维生素B会引发脚气病，结果就是日本陆军里脚气病患者突然激增。这也就是1912年后日本陆军规定米饭里必须掺杂一定比例的糙米或是大麦，否则患上脚气病的人数会更多。

而日本陆军在当时普遍仇视政客，敌视文官政府和国会的主要原因，其实就是因为他们的伙食标准受到了严重冲击，虽然日本陆军的伙食标准比日本平民高出一大截，却还是让他们因为伙食费的上涨困难而心怀不满。这种情绪造成了日本陆军在二战前发起了一连串针对政府官员和议员的刺杀活动，甚至闹出了二二六政变这种闹剧来。只能说日本俗语里那句“口腹之怨不可结”是一点都没错，这种因伙食而闹出来的事情是真的容易结死仇啊。