LDL胆固醇，通常被称为“不良”胆固醇，其过量会在动脉壁上形成斑块，增加心脏病和中风的风险。以下是一些可以帮助降低LDL水平的食物：

10大神奇食材，轻松降低LDL 保护心脏！

全谷物

大麦、燕麦和糙米等全谷物富含可溶性纤维，有助于减少血液中的LDL胆固醇。尝试用全麦食品替换精制谷物，以进一步降低胆固醇。

多脂鱼类

鲑鱼、金枪鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类有助于降低血液中的甘油三酯。每周适量食用，选择烤或烧烤而非煎炸。

橄榄油

橄榄油是降低LDL胆固醇的理想选择，可用于烹饪蔬菜，提供健康脂肪。

豆类

毛豆、豆浆和豆腐等豆制品富含蛋白质，有助于降低胆固醇。每天适量食用，可降低LDL水平。

果蔬

梨、苹果、柑橘类水果和浆果富含降低胆固醇的纤维。蔬菜如茄子和秋葵也含有大量可溶性纤维，有助于维持健康的胆固醇水平。多样化的果蔬摄入是保持健康的关键。

10大神奇食材，轻松降低LDL 保护心脏！

黑巧克力

黑巧克力中的黄酮类化合物是天然的抗氧化剂，有助于降低LDL胆固醇。

记住，适量食用是关键，因为黑巧克力也含有较高的饱和脂肪和糖分。或者，尝试使用无糖深色可可粉来烹饪，以保持心脏健康。

鳄梨

鳄梨不仅提供健康的油酸，还能帮助减少血液中的LDL胆固醇，是健康饮食的好选择。

红酒

红酒中的白藜芦醇有助于降低血栓风险和LDL水平。

不过，要注意适量饮用，避免因饮酒过量带来的健康问题。

茶饮

红茶和绿茶中的强效抗氧化剂有助于降低胆固醇。绿茶因未经发酵，抗氧化剂含量更胜一筹。

坚果

坚果如杏仁、核桃和开心果含有益的多不饱和脂肪酸，有助于降低LDL胆固醇。每天适量食用，大约1.5盎司，以控制热量摄入。

低密度脂蛋白高的危害

动脉粥样硬化

LDL胆固醇在血管内壁堆积，形成脂肪沉积，导致动脉粥样硬化，使血管壁变厚、变硬，弹性降低。

冠状动脉疾病

动脉粥样硬化可能导致冠状动脉狭窄，减少心脏的血液供应，引起胸痛、心绞痛，甚至可能导致心肌梗死。

脑血管疾病

高LDL胆固醇水平也会增加脑血管疾病的风险，如中风和短暂性脑缺血发作（TIA），这是因为血管阻塞导致脑部血流减少。

动脉瘤

高LDL胆固醇可能导致血管壁的薄弱部位膨胀，形成动脉瘤，这是一种潜在的致命情况，因为动脉瘤破裂可能导致严重出血。

肾脏疾病

高LDL胆固醇还可能导致肾脏血管病变，影响肾脏功能，增加慢性肾病和终末期肾病的风险。

参考资料：

[1] 《哪些食材能降低低密度脂蛋白LDL？》.蓝莓医生. 2024年11月27日