说到电饼，我和大家一样，最常用的就是做个烙饼、煎个蛋、做个三明治，基本上就停留在这些基础操作上。结果，买回去之后，电饼铛成了厨房里的“摆设” ，几乎没人再动它，觉得它就是个“鸡肋”电器。
可有一天我妈来我家，竟然说，这个小家伙的用途可大了，今天就来给大家分享8个超级实用的电饼铛隐藏工具，绝对让你惊讶：原来功能这么多！
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电饼铛做煲仔饭
电饼铛的另一个超强技能就是做煲仔饭！将糯米泡2小时，米要浸泡到轻易掐断，水、米比例1:1，10-15分钟米粉就闷好了，再淋一圈油才会有香脆的锅巴。
焖好的米饭，加入腊肠、鸡蛋，再加点油，继续焖个15分钟，锅巴香喷喷的仔仔饭就完成了。吃上一口，热乎乎的，简直好吃得停不下来！
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烤肉神器，轻松烧烤
大家都知道电饼铛可以上下加热，而且还可以180°开合。你能想到吗？它其实能当烧烤盘用！自己在家也能搞一场小型烧烤。
把腌好的肉类（比如奥尔良）鸡翅或者韩式五花肉）烙饼电烙铁，加热了三分之一，外焦里嫩，特别好吃！不仅方便，而且清洁也简单，简直比外面烤的还好吃。
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电饼铛烤栗子
冬天季节最想吃的零食之一就是烤栗子了。用电饼铛烤栗子效果超好！你只要把栗子划个口，做成电饼铛里，加一点水，盖好盖子。
等水吸干，电饼铛预热刷上一些油，板栗切口朝上摆进去，再倒入一些清水，烙十分钟。 在上面撒一些蜂蜜水，盖上盖子再烙十分钟，栗子皮就能轻松剥开，吃上一口，里面粉糯香甜，简直太香了。
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电饼铛烙馅饼、肉夹馍
电饼铛最重要的功能就是做各种饼类食物，比如烙饼、馅饼、肉夹馍，都是小菜一碟。
比如在家做肉夹馍喜欢吧？其实你在家也能做！电饼铛烤饼，外脆内软，刚刚好。
再炖上自己喜欢的肉夹馍馅料，比如卤肉、煮鸡蛋，随便搭配非常好吃。简单又美味，自己做的比外面买省钱又好吃。
用电饼铛烙饼，烙好饼用布袋子装好装在带盖子的盆子里保温，吃的时候饼是软和的，喜欢脆的可以回烤箱烤几分钟！
当然，大部分饼类面食都不在话下，甚至焖面用电饼铛热完之后会更好吃，要比微波炉好太多，不会发干。
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电饼铛烤鱼
你以为电饼铛只能烤东西，其实它也能用来做鱼！在电饼铛里先将鱼煎至两面金黄，然后加入姜蒜、干红椒和一些调料，再加点水，慢火慢炖。鱼肉鲜嫩多汁，汤汁不多，比锅里做的味道还要丰富。
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电饼铛烤蛋挞
蛋挞是很多人喜欢的甜点，想吃蛋挞不用跑到甜品店，电烙饼就可以搞定！
两个鸡蛋、左侧的牛奶、白糖，搅拌均匀后，将蛋挞皮放入其中。然后把电烙饼蛋烙在上面里加热，大概半个小时，外焦里嫩的蛋挞就完成了。
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清洁电饼铛的技巧
买电饼铛的时候一定要买烤盘可拆洗的，清洗起来非常简单、方便。
但如果不家里用的是不可拆洗的，清理起来确实麻烦。别担心，有一个小窍门能轻松解决！
只需在电饼铛里倒点水，加入两勺小苏或食用碱，盖上盖子加热，等水蒸气把油污软化后，轻轻擦拭，四分之一用电饼铛清理得干干净净，使用完也不再再用。
电饼铛确实是个隐藏的厨房神器，除了大家熟知的烙饼、煎蛋，它还可以做烤肉、烧栗子、肠粉、米饭、煲饭、肉夹馍等超多美食。
掌握了这些实用的小技巧，你会发现电饼铛其实是个多功能的好帮手，绝对让你的厨房生活变得更加轻松、丰富。
