郑州烩面，淮南牛肉汤

原料，熟羊肉一千克，豆腐皮400克，水发粉丝400克，水发黄花菜400克，水发木耳400克，香菜200克，当归，枸杞各20克，羊肉汤，盐，鸡精，味精，香油各适量 羊肉汤熬制，羊肉三千克，羊骨架六千克，羊油750克，生姜100克，大葱250克，清水100斤 香料，花椒十克，八角15克，山奈五克，桂皮五克，草果五克，丁香两克，良姜五克，小茴香五克 和面，高筋面粉十千克，盐200克，色拉油五两 淮南牛肉汤 牛肉750克，牛骨500克，清水2500克 香菜段三克，香料包一个，牛油辣子十克，盐，味精，鸡精各两克，胡椒粉三克 香料配比，山奈5克，桂皮两克，八角三克，草果一个，香叶三片，香砂两个，甘草0.5克，花椒10粒，干红辣椒三个 牛油辣子，香菜30克，红圆葱45克，姜片50克，大葱55克，郫县豆瓣酱60克，熟芝麻80克，精盐5克，味精三克，麻椒粉6克，香料粉15克，牛油500克，辣椒面60克，白酒少许 香料粉，八角5克，小茴香三克，花椒5克，桂皮4克，香砂三克，毕波两克，丁香一克，白芷4克，香草三克，干姜三克，草果两克，香叶两克，肉蔻三克 点赞加关注，多谢