大家好，我是小橘！中医常说：“每日吃豆三钱，何须服药连年”。意思是豆类营养价值高，每天适量食用一些豆类或者豆制品，可以让人远离疾病的困扰，还能辅助治疗一些小疾病。据《本草纲目》记载：豆有五色，各养五脏；绿豆益肝、红豆养心、黄豆健脾、白芸豆润肺、黑豆补肾。因此，它们被称为“五色豆”，中老年人都适合吃。

今天，小橘给大家介绍的是——红豆。它富含蛋白质、维生素E、镁、硒等营养成分，具有健脾益肾、利尿消肿、调节血糖、补血养血等功效。像经常手脚冰凉的朋友，可以多吃红豆改善血液循环，提高人体的免疫力。有些女性朋友来例假，经常痛经、腰酸，适当吃点红豆补血养血，对身体有很多益处。当然也不能大量食用，以免适得其反。

在这里推荐大家搭配上“黑米”，这两种食材都属于粗粮，营养价值也非常高，具有补肾黑发、预防贫血、健脾暖肝、明目活血等作用。而且，黑米比普通大米更有营养，是不可多得的滋补佳品。因此，红豆搭配黑米，堪称“补血养颜王”。红豆搭配一宝，胜过阿胶，每天吃一点，睡眠好了，头发黑了，蒸着吃香甜软糯！

接下来，给大家分享红豆+黑米的吃法，大家一定要试一试，做法简单，软糯香甜，补血养颜，气色越来越好，连化妆品都省下来了，一起来看看吧！

推荐食谱一：糯米红豆丸子

食材准备：红豆、糯米、黑米、葡萄干、红糖、糯米粉、面粉

详细步骤：

1、准备200克红豆，把里面坏掉的豆子捡出来，再倒入适量的清水，没过红豆，先把红豆清洗一下，洗去表面的灰尘，洗净后再倒入清水，把它浸泡4个小时以上。

2、准备150克糯米，把它倒入大一点的碗中，倒入适量的清水，没过糯米，先把糯米淘洗干净，洗净后同样浸泡4个小时以上。

3、准备200克黑米，把它倒入碗中，再加入适量的清水，没过黑米，把黑米清洗干净，再浸泡4个小时以上，黑米口感软糯，营养丰富，平时要多吃一些。

4、红豆、黑米全部浸泡好后，把它们淘洗干净，再捞出控水，直接倒入电饭锅里面，再倒入适量的清水，盖上盖子，按煮饭功能把它们煮熟。

5、准备一把葡萄干，淋入清水洗干净，再放到案板上，用菜刀给它切碎，也不用切的太碎了，有点颗粒感会更好，像这样子就可以了。

6、红豆和黑米煮熟后，把它盛出来装入大碗中，虽然颜色不好看，但是营养非常丰富，先用筷子搅拌搅拌，给它散一下热，然后就这样放着给它自然冷却。

7、然后根据自己的口味，加入适量的红糖，充分地搅拌均匀，搅拌至红糖融化，再放入葡萄干，继续搅拌均匀，让所有食材都融合在一起。

8、搅匀后，再倒入100克糯米粉，先搅拌一下，搅匀后，再倒入200克面粉，继续用筷子搅拌均匀，面粉可以边加边搅拌，搅拌成粘稠状就行了。

9、然后取一小块红豆黑米糊，给它搓成一个圆球，再放到糯米中，给它均匀地裹上一层糯米，尽量裹的多一些，像这样就可以了。

10、全部做好后，装入盘中，放时候要留一点空隙，蒸的过程中会膨胀起来，太近容易粘在一起，等锅中水烧开后，把它放进锅里，盖上盖子，开大火蒸半个小时。

11、时间到了，打开锅盖，一股浓浓的红豆香味，再把它取出来，把它放到面板上，这样做出来的糯米红豆丸子晶莹剔透，看着就非常有食欲，稍微放凉后就可以美美的享用了。

12、这样做出来的红豆丸子，吃起来软软糯糯的，不仅营养丰富，口感也特别的好，咬一口还有葡萄干的酸甜味，我家孩子也是超级喜欢吃，经常这样做来吃，脸色红润气色好，我80岁的外婆三天两头就做一锅，越吃越精神。

推荐食谱二：红豆黑米丸子

食材准备：红豆、黑米、紫米、糯米、红枣、葡萄干、红糖、糯米粉、饺子皮

详细步骤：

1、先把红豆、黑米、紫米、糯米，提前浸泡4个小时，再控水捞出，直接放入电饭锅中，倒入适量的清水，盖上盖子，按正常煮饭键，将它煮熟。

2、然后把红枣、葡萄干，清洗干净，用剪刀把红枣剪碎，去掉枣核，再用剪刀剁碎，不用剁的太碎，保留颗粒感吃着更香，放入盘中备用。

3、现在红豆已经煮好了，大家可以看看煮成这样的程度，用手轻轻一捏就可以捏碎，像这样就可以了，把它盛入碗中备用。

4、再往里面加入2勺红糖，甜度可以根据自己的口味，再把红枣、葡萄干也加进来，用筷子将它们搅拌均匀，使所有食材搅匀得融合在一起。

5、再少量多次的加入糯米粉，不要一次性加太多，防止面糊太干了，可以边加边搅拌，最后将它搅成这样的状态就可以了。

6、准备几张饺子皮，用擀面杖将它擀一擀，擀薄擀大一些，把准备好的饺子皮，全部擀成这样就可以。

7、然后取一点馅料，用手搓一搓，搓成一个小圆球，再放到饺子皮里面，将它包裹起来，怎么包都可以，只要馅料不会露出来就可以了。

8、再用手将它整理一下，整理成像这样就可以，直接放入蒸锅中，开火将水烧开，水开之后，大火蒸上30分钟左右。

9、时间到了，打开盖子，这款丸子热量低，味道好，营养丰富，好吃还滋补，男人女人都适合，做法简单，如果你厌倦了普通的包子，不妨试试这款丸子吧，相信你一定会爱上。

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