【齐大连锁晨思】[咖啡]连锁餐饮都想做大，要达到这个目标，就必须拥有越来越大的目标顾客群，至少，要有稳定的目标顾客
【齐大连锁晨思】[咖啡]所谓产品线错配，就是连锁餐饮品牌产品线设置与自身定位不匹配，这个问题直接给连锁餐饮品牌方和
【齐大连锁晨思】[咖啡]特许加盟，自从上个世纪九十年代在中国大陆市场生根发芽以来，为中国连锁餐饮行业的发展起到了巨
【齐大连锁晨思】[咖啡]传统企业的盈利能力，大致可以反映在一个简单的算术式中，毛利润=产品销售数量×销售差价。产品
【齐大连锁晨思】[咖啡]对于餐饮来说，不同的产品对应着不同的单店模型。比如烤串炸串，开小店摆小摊儿做自然销售比较合
【齐大连锁晨思】[咖啡]做品牌，就是要获得品牌溢价，那么什么是品牌溢价呢？它又有哪些来源？一般连锁餐饮能想到的品牌
【齐大连锁晨思】[咖啡]随便遇到哪个做连锁餐饮的老板，他们都会无比自豪地说，我家东西好吃，所以生意好。似乎，好吃就
【齐大连锁晨思】[咖啡]很多连锁餐饮，莫名其妙地根据不知道哪里来的所谓“价格带”来定义自己的品牌。似乎，价格定高一
【齐大连锁晨思】[咖啡]做品牌建设，目的是锁定忠实的目标顾客群，通过他们的复购保证品牌获得稳定的盈利能力，这通常被
【齐大连锁晨思】[咖啡]前两年，有个拿了风投的连锁餐饮（看名称是面条赛道的，这里不提名字了），疯狂招商，不管加盟商
【齐大连锁晨思】[咖啡]很多连锁餐饮都把食材新鲜或者有某种特色，当作卖点到处宣传。记得曾经到一家规模排名靠前的连锁
【齐大连锁晨思】[咖啡]促销，顾名思义，就是促进销售，是连锁餐饮品牌建设常用的招数之一。可是，做促销的目的到底应该
【齐大连锁晨思】[咖啡]连锁餐饮品牌的目标顾客群，就是分布在门店周围半径一两公里范围内的特定人群，品牌建设的重点就
【齐大连锁晨思】[咖啡]很多连锁餐饮都热衷于品牌建设，不过绝大多数连锁餐饮对于品牌建设的认知基本上是跑偏了。究其原
【齐大连锁晨思】[咖啡]连锁西式快餐赛道，这几年发展非常快。华莱士已经超过两万家门店，塔斯汀也有七千多家，显然这个
【齐大连锁晨思】[咖啡]米粉米线这个品类其实是南北通吃的，南方人主食的大米磨成粉，做成北方人主食的面条模样，在汉族
【齐大连锁晨思】[咖啡]连锁水饺在资本驱动下，这几年发展迅猛，袁记云饺已经有了三千家以上规模。在米饭、面条、米线之
【齐大连锁晨思】[咖啡]在连锁餐饮行业，面条是个很大的赛道，从目标顾客来说，堪比以米饭为主食的快餐赛道。不过奇怪的
【齐大连锁晨思】[咖啡]有不少连锁餐饮品牌，主打地方特色，像肉夹馍、油泼面、兰州拉面、煲仔饭等等。这类地方特色餐饮
【齐大连锁晨思】[咖啡]说起来连锁日料品牌，这几年大多都很艰难。主要有四个方面的原因，一是日本已经不再是中国的榜样
签名：感谢大家的关注
