继“三高”之后，又来了一个“四高”，那便是高尿酸。近年来，高尿酸越来越年轻，男性患者远远高于女性患者。许多人说这是因为男人经常吃宵夜。当他们有空的时候，他们会和朋友聚在一起吃海喝。他们会轮流喝酒、火锅和各种海鲜。高尿酸似乎是一种饮食疾病。事实上，这是什么？

高尿酸不一定是吃出来的的确，在日常生活中，如果不注意饮食，摄取过量的布丁，尿酸有可能上升。例如，平时喜欢吃海鲜、动物内脏等食物，喝酒，抑制尿酸排泄，体内的尿酸水平自然会上升，出现高尿酸。

人体合成尿酸主要有两个途径，一个是体内自合成，另一个是从食物中获取，虽然80%的尿酸来自体内合成，主要通过细胞代谢产生，只有20%的尿酸来自食物中的嘌呤。

所以，不适当的饮食可能导致高尿酸，但高尿酸也不一定也是吃出来的，这也是许多人无论怎样控制饮食，都很难降低尿酸的原因。

尿酸是嘌呤的最终代谢产物，人体细胞代谢分解的核糖核酸在酶的作用下分离，食物蛋白在酶的作用下产生尿酸。

高尿酸不一定吃，但尿酸的水平与饮食密切相关，在日常饮食中，应控制嘌呤的摄取，不要摄取动物内脏、海鲜等食物，特别是海鲜+啤酒的组合，被称为痛风课程

像高血糖，高血压，高血脂一样，高尿酸不仅造成痛风症状，还会对人体多个器官造成影响，使患者的生活质量下降。

尿酸高不仅仅有痛风，全身器官都跟着受损在人们的潜意识中，尿酸高=痛风这一刻板印象非常深刻，但实际上尿酸高不一定会痛风，只有体内尿酸持续上升，满足一定条件才会痛风。也就是说，患者在尿酸高的同时，自然免疫系统被激活，痛风的出现。数据显示，在高尿酸血症患者中，只有20%左右的人群会出现痛风。

不过，尿酸高的危害并不只是引起痛风。

有专家表示，血尿酸增高，不但会引发痛风性关节损伤，还会增加糖尿病、冠心病等疾病的风险，而且还可能引发急性尿酸肾病、尿酸性尿路结石等疾病。

高尿酸可能对身体多个部位造成危害，比如以下几个部位：关节：尿酸结晶大量堆积在关节腔内，患者发生痛风性关节炎，不仅膝关节、踝关节疼痛，还影响行走，腕关节、指间关节等部位疼痛、红肿，严重情况下关节变形。

肾：当尿酸结晶沉积在肾内时，会引起急慢性尿酸肾病，引起肾衰竭。临床数据表明，高尿酸血症会导致终末期的肾病风险上升4-9倍。

胰腺：高尿酸会使胰岛细胞受损，并降低人体对胰岛素的敏感性，最终诱发糖尿病。另外，高尿酸还能刺激血管壁，增加心脑血管疾病的风险。

总而言之，尿酸高的人被称为“第四高”，其危害与“三高”不相上下，对高尿酸的人来说，在饮食上也要注意一些禁忌。

尿酸高，牢记6大饮食禁忌高尿酸患者需要在饮食上做到以下六点：

少吃或不吃高果糖的食物：无论是甜的还是糖的，高果糖的食物都会导致血液中尿酸的快速增加，而高甜度的水果，如西瓜和哈密瓜，最好少吃。

少量或不饮用咖啡或浓茶：咖啡或浓茶虽然不会增加嘌呤含量，但却可以刺激自主神经，从而引发急性痛风。

不喝啤酒：高尿酸的人必须远离啤酒和海鲜这个痛风课程，在酒精的作用下促进布丁的吸收，酒精抑制尿酸的排泄，增加痛风的风险。

少吃或不吃动物内脏：动物内脏不仅脂肪含量高，蛋白质的含量也很高，而蛋白质在酶的作用下，会生成嘌呤，因此，高尿酸的人一定要减少动物内脏的摄入。

选择低嘌呤食物：新鲜蔬菜、低脂肪牛奶、鸡蛋等是低嘌呤食物，是高尿酸患者的好选择。需要注意的是，高尿酸患者不能控制嘌呤和卡路里的摄取。与此相反，脂肪代谢产生酮酸，而尿酸却被抑制排出。

多喝水：为了增加尿酸排泄，高尿酸患者可以多喝水。因为人体内的尿酸是通过尿排出的，所以高尿酸的人应该每天适当多喝白开水，以促进尿酸的排出。

除注意饮食外，高尿酸者还可坚持有氧运动，如慢跑、游泳、打球等，促进尿酸排泄。

管住嘴，迈开腿，不仅是控制尿酸的秘籍，还是保障健康的关键。所以尿酸高的人应该拒绝胡吃海喝，养成健康的饮食习惯，健康的人也应该如此。