江苏的这块美食宝地,春天不容错过。

味蕾故事 2025-02-28 17:55:05

开篇

每年一到春天,我的朋友圈就被朋友圈晒出的各种踏青美照和美食照片刷屏。

今年的小聚会中,我的朋友小李却抛出一个让大家争论不休的话题:“我们都知道苏州和无锡美,但江苏其实有一个地方比它们更适合春天去——常熟。

大家七嘴八舌地议论起来,显然大部分人对这个说法存疑。

带着这种好奇,我决定亲自去一趟常熟,探访这座藏在苏州和无锡之间的小城。

传统美食的魅力:常熟特产蕈油面和炒浇面

在常熟的第一顿早餐,我选择了一家据说历史悠久的老面馆“兴福老面馆”。

这里的蕈油面是镇店之宝,用一种叫“松蕈”的野生菌加上蕈油作为“浇头”。

小李曾经跟我描述过,但真的吃到嘴里,才明白那份鲜美。

蕈油浓稠,面条筋道,鲜味在口中绵延不断。

吃完一碗面,我忍不住又点了一碗传说中的炒浇面。

这家的炒浇面讲究浇头的多样,有鳝糊、焖肉、肥肠、雪菜黄鱼等,每一款都各有风味,难怪被称为“苏式面的天花板”。

面条吸足了汤汁,弹性十足,鲜美的浇头让人一口接一口停不下来。

春日限定美食:让你的春天多一道鲜味

春天的常熟,美味不仅仅限于面条。

这里的时令美食更是令人垂涎。

漫步常熟的街头,我在“庆江南苏帮菜”尝到了这里的春日限定腌笃鲜。

这道菜是用春笋和猪肉、腊肉、火腿等食材炖煮而成,汤白如玉,喝一口暖心暖胃,春天的味道在唇齿间弥漫。

在“得意楼蒸菜馆”,我还品尝了水嫩的春笋,清香的草头,这些应季食材简直是春天最美的礼物。

每一道春日美食都仿佛在告诉你,春天来了,把新鲜和美味送到了餐桌上。

走街串巷,探索常熟的市井小吃

当然,常熟不仅有大菜,还有让人惊喜的市井小吃。

在热闹的街巷里,我尝到了扯篷豆腐干,这种小吃将大块的豆腐干晒干、油炸、煨煮,吃的时候再刷一层甜辣酱,外酥内嫩,别有一番风味。

还有春季特有的酒酿饼,外形小巧玲珑,酒香和清甜交融,轻轻一口,唤醒春天的温柔。

最特别的小吃要属常熟的冰葫芦,洁白如雪,外酥内软,甜而不腻,每一口都是幸福的滋味。

历史与美食交融:细品常熟的经典美食

走在常熟的街头,不仅能品味美食,还能感受到这座城市深厚的文化底蕴。

在这里,我专门去了“王四食品”,品尝了传说中的叫花鸡。

腌好的鸡用火腿丁、干贝丝、香菇等填满,外裹荷叶和封缸泥,烤制四小时。

鸡肉色泽红亮,入口即化,每一口都是古法工艺的精髓。

我还探访了百年老店“松盛糕团店”,品尝了双酿团、松花黄尚等苏式点心,细腻甘甜,让人欲罢不能。

结尾

常熟,这座江苏的小城,用它独特的美食和浓厚的文化魅力征服了我的味蕾和内心。

无论是传统的蕈油面、春日的腌笃鲜,还是市井小吃和经典美食,都让人感受到这座城市的独特风味。

或许,正是因为常熟的低调,才让它保留了那份纯粹的美味和质朴的魅力。

在人们都争相前往苏州、无锡的同时,不如转身一探这座安逸的小城,品味一段与众不同的旅行体验。

常熟的春天,用美食和故事等待着那些愿意静心品味的人。

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