现在进入到一年四季中冬天最冷的时候。每年到了这个时候，大家都要多加注意防寒保暖，不然着凉感冒就会接踵而来。
除了防寒保暖以外，饮食这方面也要注意起来，尤其是吃的东西可千万不能太寒凉。
在寒冬冰冻的天气里，大家要吃一些高热量、高营养的食物来帮助提高自己的免疫力，这样才能应对冬季的严寒。
为了让家人能够在冬天好好吃饭、强身健体，今天就准备了五道适合冬天吃的美味家常菜。
猪肉馅、白菜、生姜、大葱、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、淀粉。
1.将一半的白菜切成细丝，另一半留着切成大块，然后分别放在清水中泡十分钟左右洗净捞出沥干水分。
这能帮助去掉白菜上的虫子和杂质，让白菜更干净。
2.将切好的细丝白菜放进一个大碗里面，加入盐搅拌均匀后放置半小时左右等待出水。
3.出水之后拿出提前准备好的猪肉馅，加入盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜葱水(提前将生姜和大葱沥干水分后进行榨汁)搅拌均匀后加入淀粉继续搅拌均匀。
4.将出水后的白菜加入到肉馅中搅拌均匀，这样一份美味的“白菜馅”就做好了。
5.接下来准备一大锅水煮开之后将肉丸煮熟漂浮在水面之后捞出来放进冷开水中泡十分钟，这样肉丸就能变得更加爽滑Q弹了。
6.制作完成之后直接将大块的白菜放进清水锅中煮熟之后捞出，将漂浮在锅面上的肉丸捞出来，铺在之前煮熟的烫好的白菜上即可。
羊肉、生姜、大葱、八角、排骨汤、红辣椒段、花椒粒、小茴香、水豆豉、油。
1.先将生姜切片，大葱切段，羊肉切块，然后将羊肉焯水去腥捞出备用。
2.热锅凉油将姜片和葱段入锅煸炒出香味，再加入八角、花椒粒、小茴香和豆豉炒香味后加入羊肉翻炒均匀。
3.加入羊肉之后加入排骨汤，再放入准备好的红辣椒段，然后加盖炖煮一个小时，让羊肉吸收汤汁的味道变得更加鲜美。
4.出锅前可以根据个人偏好加入一些青蒜段提鲜即可。
牛腩、土豆、西红柿、生姜、大葱、盐、胡椒粉、米醋。
1.将牛腩切成方形的块状，将土豆和西红柿切成块状，将生姜切片，大葱切段放长留着用竹签串联起来。
2.牛腩焯水去腥捞出来煮去腥味之后加入锅中煸炒出油脂后加入生姜葱段和西红柿翻炒均匀后加入土豆焖煮三分钟加速土豆成熟。
3.接着加入盐和胡椒粉翻炒均匀后加入醋进行酸化，这就意味着牛腩已经入味了，可以加高压锅放入食材完好放入，并加入清水至覆盖食材为止，然后加盖进行高压蒸煮一个小时。
4.完成之后，将清汤捞出来分离油脂之后加热融化豆腐放入汤中搅拌均匀即可。
鸡肉、香菇、大葱、生姜、大料、米酒。
1.先将鸡腿切成块状，香菇用温水泡软切块备用，生姜切片，大葱切段留着串起来备用。
2.鸡腿放进大碗中加入盐、胡椒粉、生姜片和米酒搅拌均匀腌制一个小时去腥提味，这样进入蒸制之后能让香气实现最大化。
3.蒸锅中加足够的水放入食材加盖蒸三十分熟，再放入香菇和葱段上蒸30分钟即可完成。
红枣山药鸽子汤鸽子、大枣、山药、生姜、大葱、水。
1.先将鸽子宰杀开膛取内脏清洗干净，处理完之后中途用盐和米酒擦拭彻底去腥备用。
2.生姜切片，大葱切段留着用竹签串联起来，其余材料全部加进高压锅中。
3.先将食材放进清炖模式炖一个小时，然后换成炸酱模式二十分钟完成后符合饮用即可。
