大家好，我是你们的美食小伙伴，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常甜点——牛奶糕。这道甜点不仅制作简单，而且口感细腻，奶香浓郁，特别适合在家制作，无论是作为下午茶还是饭后甜点，都能让人感到满满的幸福感。
材料：
- 牛奶：500ml
- 玉米淀粉：60g
- 白糖：50g（可根据口味调整）
- 椰蓉或椰丝：适量（可选）
步骤：
1. 准备材料：
- 将玉米淀粉和白糖混合均匀。
2. 加热牛奶：
- 将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微温（约40℃），避免煮沸。
3. 混合淀粉和糖：
- 将混合好的玉米淀粉和白糖慢慢倒入温牛奶中，边倒边搅拌，防止结块。
4. 加热搅拌：
- 继续用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变稠，呈现浓稠的糊状（约5-10分钟）。
5. 倒入模具：
- 将煮好的牛奶糊倒入预先刷油的模具或容器中，表面抹平。
6. 冷却定型：
- 室温冷却后，放入冰箱冷藏2-3小时，直至完全凝固。
7. 脱模切块：
- 取出凝固的牛奶糕，用刀切成小块。
8. 裹椰蓉（可选）：
- 将切好的牛奶糕裹上椰蓉或椰丝，增添风味。
9. 享用：
- 牛奶糕可以直接食用，冷藏后口感更佳。
小贴士：
- 可根据喜好添加香草精或抹茶粉调味。
- 冷藏保存，建议2-3天内食用完毕。
希望大家喜欢这道简单又美味的牛奶糕，赶快动手试试吧！祝大家制作愉快，享受美食的乐趣！
