谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。

“谷雨过后再无寒，人间芳菲已向暖”，谷雨前后，雨水增多，气候逐渐回暖，寒冷的天气终于过去，夏日即将来临。

中国古代将谷雨分为三候

一候萍始生

谷雨后雨水增多，浮萍开始大量繁殖，随水漂浮而生，长满池塘。

二候鸣鸠拂其羽

春季万物生长，斑鸠也长出了新的羽毛，斑鸠一边梳理羽毛一边鸣叫，提醒人们播种。

三候戴胜降于桑

戴胜鸟是一种外形极其独特的，头顶五彩羽毛，嘴尖长细窄，羽纹错落有致的小鸟，它们在谷雨时节时常会飞到黄河至常见一带，栖息在桑树或麻树上。

谷雨时节民俗

1、喝谷雨茶

人们认为明前茶和谷雨时节采制的雨前茶，都是一年之中茶之精品。

2、赏牡丹

牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨前后是牡丹开花的重要时段。

3、吃春

谷雨时节的香椿，最是鲜嫩可口，脆软留香。人们把春天采摘、食用的香椿说成是“吃春”。

4、祭海

俗话说“过了谷雨，百鱼近岸”，渔民会在谷雨这天进行海祭，祈祷海神保佑，平安出海，满载而归。

5、走谷雨

谷雨这天，青年妇女会走村串亲，互相探望，或到野外“踩青”，与自然相融合。

谷雨养生有三宜

1、宜祛湿

谷雨前后降雨增多，空气湿度大，因此要注意寒邪入侵，否则容易出现精力不好，头晕沉，困倦疲惫等湿热症状。

平常煮粥做饭煲汤等可加些薏米，薏米能清除体内湿热。

2、宜健脾

谷雨时节，阳气渐长，阴气渐消。此时脾处于旺盛时期，能涵养胃气，此时适当调补更有利于营养吸收。

饮食上可多吃性平、性温的食物，如薏米、莲子、芡实、山药、大枣等，也可用陈皮泡水喝。

3、宜饮茶

谷雨前后采摘的茶细嫩清香，味道最佳，又称为二春茶。

此时采摘的新茶具有清火明目、生津止渴的功效，但饮用时也应注意，切忌贪多贪浓。

谷雨养生有三忌

1、忌燥郁

谷雨与肝相应，经常压力过大、情绪不稳定，容易形成紧张、焦躁等不良情绪，造成肝气郁结不畅。

谷雨时应格外重视保持情绪乐观，遇到烦恼时多向家人和朋友倾诉，或多到大自然走走，尽量把不良情绪调节好，切忌遇事急躁，妄动肝火。

2、忌湿寒

谷雨季节交替，气候回暖，再加上空气湿度增加，容易因湿寒缠身引发各种疾病。

平时应注意关节部位保暖，避免在阴凉潮湿地方久留，天气晴朗时多到户外晒晒太阳，锻炼身体。

3、忌发物

万物复苏，花草盛开，杨絮、柳絮漫天飞，再加上气候回暖，人们踏青活动增加，很容易引发过敏问题。

过敏人群出门应格外小心，饮食上应适当减少高蛋白、高热量食物的摄入，同时少吃荞麦、蚕豆、鱼、虾、蟹、辣椒、等辛辣、腥膻发物。

谷雨养生小食谱

莲子小米粥

制作方法：

1、小米淘洗干净，莲子去芯洗净捣碎。

2、将小米和莲子一同放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢熬成粥，加糖调味即可。

此粥有健脾祛湿止泻的功效，适合脾虚湿重、大便稀溏的人食用。

芡实薏米排骨汤

准备材料：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，排骨500克，生姜3片

制作方法：

1、薏米炒至微黄备用，芡实、陈皮、猪骨洗净。

2、将全部材料放入汤煲中，加入适量水，大火煮开后转小火煮2小时，加盐调味即可。

此汤有健脾利湿醒胃的作用，对于脾虚湿困，身重困倦，胃纳欠佳者更为合适。

做好谷雨养生，顺利过渡到夏天。

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