蜜汁鸡腿，那可是一道让人垂涎欲滴的美食。金黄油亮的外皮裹着香甜浓郁的蜜汁，咬上一口，鲜嫩多汁的鸡肉瞬间在口中绽放，甜香滋味弥漫整个口腔，无论是大人还是小孩，都对它毫无抵抗力。下面就来看看这道美味是如何制作的吧。
食材准备
-鸡腿4个
- 大蒜1个
-盐适量
-料酒2勺
-生抽1勺
-老抽1勺
-蚝油1勺
-蜂蜜2勺
-黑胡椒粉适量
做法步骤
1. 处理鸡腿：将鸡腿清洗干净，去除掉骨头，方便煎制。蒜切末备用。
2. 腌制鸡腿：把处理好的鸡腿放入碗中，加入蒜末、1勺料酒、适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制25分钟左右，让鸡腿充分吸收调料的味道。
3. 调制蜜汁：在一个小碗中，倒入1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、2勺蜂蜜、半碗水搅拌均匀，制成蜜汁备用。
4. 煎烤鸡腿：热锅凉油，将腌制好的鸡腿放入锅中（皮朝下），小火慢煎。煎至两面金黄，期间不时翻面，确保受热均匀。
5. 淋汁出锅：待鸡腿煎熟后，倒入调制好的酱汁，并开大火收汁。汁收得差不多后，装盘出锅，晾至不烫手后，再将鸡腿肉切小块装盘，一道香喷喷的蜜汁鸡腿就大功告成啦！
烹饪小技巧
- 腌制鸡腿时，盐的用量要适中，因为后面的蜜汁中也有盐分，避免过咸。
- 煎鸡腿时一定要小火，不然容易外皮焦糊而内部不熟。
