后生胡秀在《金瓶梅》里出场的时候，是在小说的第五十八回“怀妒忌金莲打秋菊，乞腊肉磨镜叟诉寃”，此时这部一百回的世情大书已经过半。
胡秀的身份应该是是雇佣的商业上的伙计，平时主要是跟着西门庆另一个重要的伙计韩道国在一起做事，负责做些写写算算的工作，相当于我们现在的会计吧。而且因为这个小伙子年纪不大，书中提到他时往往称他为“后生胡秀”。
这个后生胡秀在小说的第六十一回“韩道国宴请西门庆，李瓶儿苦痛宴重阳”，就在他的同事韩道国的家里，无意当中亲眼目睹了一场大尺度的“春宫戏”。这事且让我慢慢道来。
西门庆的儿子官哥儿，因为受到潘金莲蓄意豢养的雪白狮子猫的惊吓，不幸夭折。韩道国和自己的妻子，也是西门庆的姘头的王六儿商量，改天请西门庆到家里来吃顿饭，让他出来散散心排遣一下丧子之痛。
为了以示郑重，韩道国还专门请人写了一张请柬，邀请西门庆来家赴宴。韩道国因为家中人手不够，就叫后生胡秀来帮忙，吩咐他去买来鸡蹄鹅鸭鲜鱼嗄饭菜蔬之类的食材，也顺便在厨房里给厨子打打下手，负责给席上端菜送酒。
当然，韩道国夫妇这顿饭的重头戏，是所谓的“醉翁之意不在酒”，是饭后王六儿奉献上香喷喷的自己的肉体，当做一道大餐，来供西门庆享用。正所谓“秀色可餐”，虽然王六儿根本不是什么年轻貌美秀色，而是一个其貌不扬，但却风韵犹存的半老徐娘。
此时，作为王六儿合法丈夫的韩道国早已知趣地离开了家，到绒线铺去了，以便给这对奸夫淫夫提供活动的二人空间。
说巧不巧，这段大尺度的床戏却被后生胡秀，透过房间的板壁看了真真切切，清清楚楚。原来那后生胡秀，在伺候西门庆他们吃饭的时候，自己也没闲着，躲在后面的厨房里，偷吃偷喝，多喝了几碗酒。
打发请来的厨子去了之后，后生胡秀已经有了几分醉意，便走到王六儿家里专门供奉佛祖先堂的小房间里，往地上铺上一张席子就倒头睡着了。
也不知睡了多久，后生胡秀突然被一阵“只可意会不可言传”的声音吵醒。原来这间供奉佛祖先堂的小房间，正好与王六儿夫妇的卧房只隔着一层板壁儿。
后生胡秀朦朦胧胧听见隔壁的动静，又见从板壁缝儿透过些灯亮儿来，只道西门庆喝完就回去了，韩道国两口子在房中宿歇。好奇心起的胡秀暗暗将头上的簪子取下来，刺破透板缝中糊的那层纸，向里张望。
却看到西门庆和王六儿正在那里，赤着膊，卖力地上演那匪夷所思、不堪入目的大尺度的“春宫戏”。后生胡秀大开眼界，也终于知道了自己老板西门庆不可告人的秘密了。
说起来，这种偷窥的戏码，兰陵笑笑生已经运用得炉火纯青了。单从小说的回目就可看出作者对这种写作技巧的偏好。比如第八回的“潘金莲永夜盼西门庆，烧夫灵和尚听淫声”和第十三回的“”李瓶儿隔墙密约，迎春女窥隙偷光”。
后生胡秀作为西门庆的小伙计，大多数时候都跟着韩道国在外面出门做生意。在小说的第六十七回“西门庆书房赏雪，李瓶儿梦诉幽情”，西门庆又打发打发韩道国、崔本、来保，并后生荣海、胡秀五人，起身往南边的扬州去做生意去了。
这一出门，以当时的交通出行的条件，那就是短则起码要一个月，长则好几个月，也是正常不过的了。韩道国脱离了西门庆的视线，到了扬州也是成天花天酒地，纸醉金迷。
这一日，韩道国要给妓院里的虔婆过生日，先是打发后生胡秀去置办酒肴果菜，完了又打发他去请汪东桥与钱晴川两位客人。请的客人都到了，而这个胡秀却等到太阳下山的时候才回来。就被喝了几杯酒，吃酒带醉的韩道国兜头盖脸地给骂了几句。
没想到后生胡秀挨了骂之后，心里顶不服气，拿眼睛乜斜地看着韩道国，走到一旁，口里还喃喃呐呐说道：“你骂我？宅里老爹（指西门庆）包着你家老婆，肏的不值了，才教你领本钱出来做买卖。你在这里快活，你老婆不知怎么受苦哩！得人不花白出你来，你落得为人！”
声音虽然不大，但是在座的人可都听到了。韩道国见自己老婆干的丑事，被胡秀全给抖搂出来了，这张老脸也有些挂不住了，离开座位，走过来对着胡秀就踹了他两脚，扬言要把他赶走。
胡秀也不示弱，说道：“你如何赶我？我没坏了管帐事。你倒养老婆，倒撵我？看我到家说不说！”同行的西门庆的大家人来保见家丑不可外扬，便好歹劝住韩道国和胡秀两人。
而胡秀不知道的是，在他说这个话的时候，他的老板西门庆已经挂了。西门庆在临死之前，特意交代女婿陈经济和妻子吴月娘，除了当铺和祖传的生药铺，其他的店铺买卖，到时候等他死了就都给关了。
所以，等到后生胡秀从扬州回到清河，他已经成了一个失业人员了，连一文钱的遣散费也没拿到。
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