有一种营养物质，在我们人体起着至关重要的作用，我们一生都需要去补充，即使天天吃，也可能没吃够，那就是蛋白质。

蛋白质在人体的主要作用

1、构成人体组织器官的重要成分

人体内蛋白质含量约为体重的16%，仅次于体内的水分。大脑、内脏、血液、骨骼等都含有蛋白质。

蛋白质还参与修复和再生组织细胞，蛋白质的摄入有利于修复被破坏的组织。

2、调节人体的生理功能

人体的运作离不开酶和激素，而两者又直接与蛋白质有关。例如蛋白酶，人体的消化吸收、运输氧气、脂蛋白等，都要依赖蛋白酶进行运作。

蛋白质还构成某些激素，如胰岛素、甲状腺素、参与到人体的新陈代谢。

3、提供能量

内脏活动、肌肉收缩等都需要能量供应来维持，而人体每日的能量有大约15%来自蛋白质。充分的蛋白质有助于保持肌肉量和增长肌肉量。

你的身体是否有这些现象？

1、头发干枯发黄、毛糙，容易脱落。

2、皮肤干瘦、弹性差。

3、刚进食没多久就感觉肚子饿，想吃东西，容易焦虑、抑郁。

4、脂肪没有减少，体重却减轻了，肌肉量下降。

5、受伤后恢复速度较慢。

6、比较容易感冒。

7、肌肉和关节出现无力或疼痛感。

如果你有以上症状，说明你缺乏蛋白质了。

儿童缺乏蛋白质，会影响生长发育，导致消瘦、体重过轻等。

成年人蛋白质摄入不足，会出现疲乏无力，脱发、皮肤暗淡、免疫力不足等症状。

老年人蛋白质不足，可能会引起肌肉衰减综合症，导致走路不稳，平衡障碍等情况。

蛋白质并不是摄入越多越好

1、加重肾脏负担

身体并没有把多余蛋白质存起来慢慢使用的机制，过多的蛋白质需要通过肾脏排出体外，而这个过程，会加重肾脏的负担，时间久了，就可能造成肾损伤。

2、导致肥胖

蛋白质含量高的食物，脂肪含量也不低，在补充蛋白质的同时，身体也在不断补充脂肪，最终导致肥胖，增加各种慢性病的风险。

3、加重肠胃负担

摄入过量蛋白质，对碳水化合物的摄入就会减少。对膳食纤维的摄入量不足，会加重肠道消化、吸收功能的负担，影响胃肠功能。

4、容易缺钙

摄入大量动物蛋白质，少摄入钙质，会加快骨骼中的钙损失，增加骨质疏松、肾结石等疾病的风险。

正常情况下，成年人每人每天的蛋白质摄入量应为：男性65克，女性55克。

如果是消化吸收功能下降的老年人、减重人群、术后患者，可适当增加优质蛋白的摄入，例如瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆制品。

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