进货渠道和管理——绸缎老店恒聚兴忆述（8）

恒聚兴生意能够兴隆和发展，除了销售中热情接待、百拿不厌、货真价实，一切为顾客着想外，就是它的商品花色品种和价格对顾客具有吸引力。恒聚兴的花素棉布都是由天津进货，在天津河东区货栈常住着两名采购人员，根据市场情况随时将一些适销对路的货物运来归绥。天津是华北大商埠，那里时兴的东西来到归绥必然是格外新颖，深为顾客喜爱。其次是进货渠道捷近，不捯手，不绕弯，一般是直接从厂家批发，要比市场价格便宜，在归绥销出时即使看利稍厚，也比其它转手进货商店低，因此价格上能吸引顾客。

另外是花色多、品种全——高至绸缎、呢绒，低至土布，样样都有，既能满足顾客任意选择，也能适应各种类型顾客的需求。恒聚兴的丝织货多来自北京，那里有多家丝绸行相与，如有新货随时来货样联系，只要需要一封信立刻能发来货物。土布一般是在本市进货，这是因为门市上不以此为主，销售量不大，只是应付门市需要而已。

恒聚兴不仅在进货渠道上有它的优越条件，在管理工作上也有一套具体的办法。

财务管理。这是企业命脉所在，在旧的私营企业中更是如此，恒聚兴的财务分为内、外两部分，外部即门市售货，它反映的是每天货物销售情况和往来关系。那时还没有实行发货票制度，每一笔销货销货员要先把钱如数交柜，录进钱账，然后销货员再用小条记录价格、数量、合价及抹零等，交柜写进出货账，两账核对要相符无误。外账于当晚将所销货金核准结清后转入内账。内账则是要反映整个经营情况的，年终算账以内账为准。外账先生一般由伙计担任，但要受到内账的监督。内账就要由顶生意的掌柜担任，而且是经理信任可靠的人。

货物管理。库房的管理都有专人负责，出进货物分别录账，比较贵重的绸缎货在门市销售时都要编上号，只要卖出哪怕只有一尺或几寸都要马上向管账先生按号注销，如发现短少立即查寻。所有的商品每到年终做一次彻底清查。但在计算盈亏时，并不都按原价计算，而是按照当年的盈亏状况和各项商品畅销程度来计算价格，盈余多折扣大，盈余少折扣小，总之都要作折扣，这叫作企业“厚成”，对结存的商品则是畅销货少折，滞销和冷背货多折，折扣的目的是为下一年或下一账期打下基础、留足“厚成”，防止分光算净影响企业发展。

人员管理。恒聚兴除在管理上已经形成前述的分层制约外，在录用人员上，一律从东家原籍及其附近招收徒工，绝不从企业所在地用人，这样做是为了人员远离家乡，举目无亲，便于企业对他们的管理和约束；另一点是所有人员相互都知根知底，不仅便于任用，如果有人发生偷窃等不轨之事，很快就会传回家乡，造成思想上的压力；最后一点是离家远，全体人员都吃住在柜上，对防止盗窃大有好处。按照恒聚兴铺规，所有人员一律不准携带家眷，包括经理人员在内一视同仁。但在“七七事变”之后，随着动乱形势加剧，河北农村战乱不止，家乡生活困难，首先由经理掌柜破例开始带了家眷，这一规定也就没有了。即使这样也只有顶生意的掌柜带家，伙计们工资微薄，是带不起家的。

店规。恒聚兴并没有明确的店规条文，但是习惯形成的店规约束着每个人的行动和心理。总的店规是：凡从业人员，一天24小时都应株守在店铺，不得擅自离开，公事要有人派遣或请示才能出门，私人事情要请假后才准离位。每个人员要各司其事，不得有误，如有差错马上会有人提出指责。因此，一般都不敢越轨，更极少发生和掌柜顶撞或吵嘴现象，不成文的店规之所以有约束力，关键在于每个人的心理上都有一种职业危机感和保持个人信誉的自尊心。即使有人说“此处不养爷，自有养爷处，处处不养爷，家中耕大地”，也只不过是自我解嘲而已。