中国的白酒市场究竟有多大的容量？

回顾整个2023年的数据，酒行业好像依然处于一个快速增长的扩容阶段。21家上市公司营收下滑的仅顺鑫农业与酒鬼酒2家，19家都是处于增长状态。

当然，这21家上市酒企中大多数代表的都是中国最顶级的酒企，头部化品牌的虹吸效应十分明显，茅台增加18%换算一下差不多都是200多亿的增幅，能顶上一个古井贡酒了。

看报表，确实是一团和气，今天，我们换个角度来看中国白酒，销量毕竟跟价位相关，那么我们每年究竟喝掉多少白酒？

根据中国酒业协会披露的数据，2023年全国白酒企业总产量为629万千升，折合62.9亿公斤（忽略度数与密度的换算），2023年末，中国总人口数量为14.1亿人，按照这个比例测算，整个2023年中国白酒企业生产的酒量够全国人均喝4.5公斤，也就是人均可以喝9斤酒。

一年喝9斤酒，平均一个月不到一瓶！从这个角度来看，估计大多数职场的男性都能达到，一个月两场应酬下来，应该就差不多达标了。

喝酒的主力群体大概是年龄在30-60岁之间的男性为主，按照这个逻辑大致测算，大概还剩下3亿人，假定这3亿人都喝酒的话，人均每年要喝多少酒？大概是21公斤，也就是一年42瓶酒，每个月3.5瓶酒，按照场均饮酒半斤来计算，每周喝两顿酒，这个以笔者的酒量来算已经明显扛不住了！

1、白酒产能自2016年达到高峰以后，已经连续7年下滑，2023年的产能已经不足2016年的一半。

2、白酒的主要消费场景逐渐缺失，宴请越来越少，政商务应酬越来越少，人口出生率下滑，不婚主义或者旅行结婚或者结婚不摆酒的人越来越多，生产的酒给谁喝？

3、替代品越来越多，不喝白的，可以喝啤的、红的，年轻人的选择越来越多元化。

4、当下消费者的酒量下滑是个不争的事实，老一辈喝酒人都是论斤喝，现在酒桌上一圈下来，半斤就已经是很可以的量了！

所以，对于酒企来说，我想我们必须要正式一个现实：

现在的白酒行业已经不再是一个存量竞争的产业，而是缩量竞争的产业！