“清明时节雨纷纷”，清明节又称踏青节、三月节、祭祖节，是二十四节气中的第五个节气。

随着清明节的到来，气温升高，雨水增多，此时生气旺盛，阴气衰退，人与自然同气相求。

在这个清洁而明净的清明时节，应如何养生呢？

1、多吃“柔肝”食物

中医认为，春与肝相应，清明时节应多吃“柔肝”的食物，饮食宜温，以清补为主。如芥菜、山药、菠菜、韭菜、银耳、大枣等。

2、多吃“祛湿”食物

清明雨多湿气重，因此饮食上应选择一些温胃祛湿的食物，如白菜、萝卜、芋头等。

3、慎吃“生发”食物

中医认为，清明正值肝阳上升时期，故不宜进食竹笋、咸菜、鸡、海鱼等发物。特别是慢性病人，应忌食。

清明节气食谱

淮山芡实扁豆排骨汤

准备材料：淮山15克，芡实15克，北芪15克，白术10克，薏米15克，扁豆15克，猪排骨200克，姜片适量

制作方法：

1、淮山、芡实、北芪、白术、排骨洗净，扁豆、薏米炒至微黄备用。

2、将全部材料放入汤煲，加入姜片、清水，大火煮开后转小火煮2小时，加适量盐调味即可。

此汤健脾醒胃，祛湿抗疲劳，最适合脾虚湿重，精神不振者食用。

绵茵陈鲫鱼汤

准备材料：茵陈30~50克，鲫鱼500克，姜3片，蜜枣3粒

制作方法：

1、茵陈洗净，放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转中火熬煎20分钟，去渣取汁。

2、鲫鱼处理后洗净，煎至两面金黄，加入姜片、蜜枣、茵陈药汁，用中火煮30分钟，加入适量盐调味即可。

作用：茵陈清热利湿，鲫鱼开胃祛湿，且细腻好消化，一起熬汤具有清热祛湿，利水退黄的功效。

南瓜小米粥

准备材料：老南瓜350克，小米100克，枸杞适量

制作方法：

1、小米洗净浸泡1小时，南瓜去皮切丁。

2、锅中放入适量清水，水开后放入南瓜和小米，大火煮开后转小火，熬至小米开花，南瓜煮化。

3、加入枸杞，再煮几分钟即可。

此粥膳食纤维非常丰富，有清热解毒，健脾养胃的功效。且热量非常低，是养胃清肠的佳品。

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