别拿元宵当汤圆，4点大不同，正月十五到底吃啥？看完涨见识！
汤圆和元宵都是正月十五的传统美食，包裹着各种各样美味的馅儿料，口感软糯香甜，但其实它们在制作工艺、口感、馅料等方面都有很大区别，有4点大不同，不能混为一谈。一起来看看！
一、制作工艺
元宵：是“滚”出来的。首先将馅料切成小方块或者搓成小圆球，蘸上水后放入装有糯米粉的笸箩里摇晃，让糯米粉均匀地裹在馅料上。再蘸水继续滚粉，如此反复多次，直到元宵的大小合适为止。这种制作方式使得元宵的表面相对粗糙，有颗粒感。
汤圆：是“包”出来的。把糯米粉加水和成面团，然后像包饺子一样，将馅料包入面团中，再搓成圆形。汤圆的表面比较光滑细腻。
二、馅料
元宵：馅料通常以甜味为主，常见的有芝麻、豆沙、花生、山楂等馅儿料，元宵的馅儿比较实在，不会添加太多的油脂，因此不会有过于流沙的口感。
汤圆：汤圆的馅料除了传统的甜馅，如芝麻、豆沙、花生等，还有小朋友比较喜欢的草莓、蓝莓、榴莲等馅儿料，这些馅儿料会添加猪油、黄油等来增添流沙的口感，有的地区还会选择猪肉馅儿、荠菜馅儿等咸口的馅料。口感更加丰富。
三、烹饪方式
元宵：主要的烹饪方式是煮，煮元宵时水要多，水开后放入元宵，用勺子轻轻推动，防止粘锅。元宵在煮的过程中，外皮的一部分糯米粉会融入水中，煮熟后，汤会变得比较浑浊，但是汤的味道还是非常可口的。
汤圆：除了煮之外，还可以煎、炸等。煮汤圆时，水开后放入汤圆，轻轻推动，煮至汤圆浮起后，再煮一会儿就可以了。汤圆煮熟后，汤会比较清澈。
四、口感
元宵：由于是滚制而成，元宵的外皮相对较厚，煮熟后口感比较有嚼劲，米香味也比较浓郁。元宵的馅料没有添加过多的油脂，在煮的过程中不容易化开，所以吃起来馅料的口感比较完整。
汤圆：外皮薄而软糯，煮熟后咬一口，汤圆的馅料会很快流出来，口感更加细腻柔滑，整体的口感比较软糯。
元宵节到底吃汤圆还是吃元宵？
元宵在北方比较受欢迎，北方人更喜欢元宵软糯筋道的口感。
汤圆在南方比较常见，南方人更喜欢汤圆那种软糯细腻的口感，而且汤圆的馅料选择也更加多样化，能够满足不同人的口味需求。
不过建议大家尝试一下汤圆和元宵不同的口感，无论是吃元宵还是汤圆，正月十五都是一个团圆、喜庆的日子，重要的是和家人一起分享这份甜蜜和幸福。希望大家团团圆圆，和和美美，新的一年行大运！
