大家好，我是浅方营养师。前阵子遇到一位48岁的女士，她告诉我自己试过很多方法，但体重一直下不来。我给她调整了饮食，重点加了5种蛋白质食物。两个月后，她瘦了25斤，整个人精神多了。她的经历让我想和大家聊聊，蛋白质对控制体重有多实在。
国外有一项跟踪了上千人的研究，发现每天吃够蛋白质的人，更容易控制体重。尤其是中年以后，身体对蛋白质的需求增加，吃对了能让人更有满足感，自然不容易吃多。
鸡蛋别只吃蛋白，蛋黄一起吃
很多人觉得蛋黄热量高，只吃蛋白。其实蛋黄里有蛋白质，还有多种营养。每天吃1-2个全蛋，水煮或蒸蛋最好。比如早餐煮两个鸡蛋，配一碗青菜，扛饿到中午没问题。记住别煎炸，油多了反而增加负担。
鸡胸肉撕成丝，拌菜更入味
鸡胸肉便宜又低脂，但很多人嫌它柴。教大家一招：水煮后撕成细丝，拌黄瓜、木耳或西兰花，加点蒜末和酱油，口感立马提升。每周吃3-4次，每次手掌大小，简单又管饱。
豆腐选老豆腐，煎一下更香
嫩豆腐适合做汤，但老豆腐蛋白质更高。切成片用少量油煎到两面金黄，撒点葱花，外酥里嫩。或者切块和白菜一起炖，连汤汁都能喝掉。豆制品每周吃4-5次，换着花样做，完全不腻。
鱼虾不用天天吃，但要会挑
鱼虾价格高，不用顿顿吃。推荐买冷冻巴沙鱼或虾仁，便宜又方便。清蒸或水煮后蘸点醋和姜末，去腥提鲜。每周吃2-3次，每次半巴掌大小，补充蛋白质的同时还能换口味。
牛奶喝全脂，少量多次
很多人选脱脂牛奶，其实全脂奶的饱腹感更强。每天喝1-2杯，早上配燕麦，晚上加热后喝半杯，喝起来很舒服。如果喝不惯牛奶，无糖酸奶也行，加一小把坚果，口感更丰富。
这位女士的成功，靠的不是饿肚子，而是吃对了蛋白质。她每天选3种以上提到的食物，吃饱了自然少碰零食。
小伙伴们别急着求快，先把一顿饭的蛋白质吃够，坚持几周就能看到变化。减重没有捷径，但选对食物能让过程轻松很多。
