我们生活中，有很多食物既可以生吃，也可以熟吃。但生吃熟吃功效大不相同。
板栗
板栗是秋果之中的佼佼者，其营养成分非常丰富，含有蛋白质、淀粉、维生素A、胡萝卜素及矿物质等。
生吃补肾气
生吃补肾强筋、活血止血，可防治因肾虚出现的腰酸背痛、小便频繁等症状。但生板栗难消化，建议每次生吃2~3个即可。
熟吃补脾胃
熟吃可养胃健脾益气，适合食欲不振，身体瘦弱的人吃。但板栗熟吃易有滞气，吃太多会伤脾胃，建议每次吃5~6个，每天不超过10个。
苹果
苹果富含维生素、苹果酸、花青素、果胶等营养物质，其中所含有的槲皮黄素，有辅助预防老年痴呆的作用。
生吃补充水分及维生素
生苹果口感清脆、香甜，可以补充身体流失的水分，缓解口渴口苦的症状。
熟吃消食护血管
煮熟的苹果可以健脾止泻，和胃降逆，缓解腹泻。由于熟苹果纤维软化，可以减少咀嚼，肠胃不好的中老年人和婴幼儿特别适合吃熟苹果。
梨
雪梨性凉、味甘、酸，口感清甜，深受人们的喜爱。但并非所有人都适合吃梨，如胃寒、腹泻、风寒咳嗽者最好不要吃，以免加重病情。
生吃润燥清火
咽干、痒、哑、上火时可以生吃梨。生吃时可以榨成梨汁，但要现榨鲜喝，以免氧化变色，营养流失。
熟吃化痰止咳
梨属于偏寒性水果，把梨炖成汤或蒸熟后，梨的寒性会下降，润肺止咳化痰的效果会更好，适合阴虚燥热引起的咽干、咳嗽等。
白萝卜
白萝卜被称为“餐桌上的人参”。白萝卜富含萝卜素硫、花青素这两种强效的抗氧化剂，对提高人体免疫力有积极作用。
生吃清热生津
萝卜生吃性凉，有生津止渴、清热排毒的作用。口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄的人都可吃些生萝卜。
熟吃萝卜下气消食
煮熟的萝卜其含有的各种营养成分能被更好地吸收。
对于脾胃虚弱引起的虚性腹胀、吃多引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀以及痰多咳嗽等，可以吃些白萝卜汤，帮助消化，促进肠胃蠕动。
莲藕
莲藕虽口感爽脆，但淀粉含量较高，热量不算低，生、熟皆可食，药食皆宜。
生吃清热凉血
生莲藕味甘、性寒，有清热生津，凉血止血的作用。热血所致的牙龈出血、鼻出血、痔疮出血等都可生吃莲藕来凉血。生莲藕可凉拌或榨汁。
脾虚、胃寒、易腹泻者不宜生吃莲藕。
熟吃开胃止泻
莲藕煮熟后，从寒性变为温性，有健脾养胃、益气散寒的作用。脾胃不好的人可经常吃熟莲藕。
糖尿病人吃莲藕后要相应减少主食量。
番茄
番茄富含维生素、胡萝卜素等营养物质，其含有的特殊营养物质——番茄红素注定了其不凡的食疗效果。
生吃开胃止渴
番茄含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，可以促进胃液分泌，增加胃酸浓度，帮助消化。尤其是便秘者，不妨多吃。
生番茄的维生素C较多，适合想要补充维生素C的人群。
熟吃护眼防癌
番茄加热后，其释放的番茄红素浓度更高。吃熟番茄可以很好地吸收利用番茄所含的胡萝卜素和番茄红素，有防辐射、祛斑、护眼的作用。
此外，番茄红素能较好的抗动脉粥样硬化、保护血管的作用，还有良好的抗癌效果。
感谢浏览，集药方舟·数字健康，智领未来，关注/点赞/转发/收藏，了解更多健康资讯！
