椒盐虾仁，那金黄酥脆的外表和鲜嫩Q弹的口感，总是让人垂涎欲滴。今天就来分享这道美食的制作方法。
首先，准备好500克鲜虾，去壳开背去除虾线。接着，加入两勺生抽、一勺料酒、适量胡椒粉，再放入姜片、葱段和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
腌制好后，我们来准备面糊。在碗中打入两个鸡蛋，加入适量玉米淀粉，搅拌均匀（如图三所示）。然后将腌制好的虾仁裹上面糊。
锅中倒油，油温七成热时，将虾仁下锅炸至两面金黄捞出。最后撒上椒盐和辣椒粉，美味的椒盐虾仁就完成了。
炸好的椒盐虾仁，颜色金黄，散发着诱人的香气。一口咬下去，先是感受到那酥脆的外皮，“咔嚓”一声，仿佛在舌尖上跳舞。接着是虾仁的鲜嫩，Q弹的口感在口中散开，椒盐的咸香和微微的辣味完美融合，每一口都是满满的幸福感。这道椒盐虾仁无论是作为正餐还是小吃，都绝对能满足你的味蕾。
