【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

连锁餐饮的团队管理能力，首先体现在总部的管理能力。因为，每一家店都需要总部赋能，执行统一的SOP，执行统一的市场营销策略，都需要连锁总部来推进。特别是那些采用传统加盟模式的连锁餐饮品牌，要把分布在全国各地的、过往经历不同的、加盟目标各异的加盟商整合在连锁餐饮品牌的统一方向上，那还是非常有难度的。因此，连锁餐饮品牌的团队管理能力本来就非常重要，需要特别重视。

不过，大部分连锁餐饮品牌的团队管理都是靠抄作业做起来的。资金实力比较强的，可能就挖个麦肯背景的Team Leader，由Ta来组建团队，并且拿着从麦当劳肯德基抄来的文档，建立自家的团队管理体系。资金实力比较小的，可能就是招聘那些具有同赛道、同品类做得比较好的品牌工作经历的人，抄他们的作业。抄作业的好处，是少走弯路的捷径。不过，缺点就是与自身情况有一定的距离，不太切合实际情况。

在太平年份，这个缺点没什么太大问题，可是在当下，在这个寒风凛冽的竞争环境下，团队管理能力强还是不强，可能就是生与死的结局。因此，团队管理能力，是当下连锁餐饮品牌做这道死活题的一个极其重要的方面。

【打开连锁餐饮三个死结:直营式加盟、单店客流增量、铁粉维护毛利】