冬天是肠胃不舒服的高发季节，尤其是在干燥的气候条件下，更容易导致肠胃干涩、消化不良、便秘、胃寒等问题。
特别是中老年人，他们的身体机能，会随着年龄的增长逐渐衰退，更容易出现肠胃问题，因此，冬天的饮食调理尤为重要。
这个时候，给大家推荐一种低调且营养高的食物，它就是——土豆，其中，维生素C含量较为丰富，是苹果的10倍，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成。
同时，每100克土豆中的钾含量大约为300 - 500毫克，远远高于同重量的芋头和红薯，中老年人适量吃一些土豆，还能有助于稳定血压，因此，我们冬天要多吃一些土豆，对身体还是很有好处的。
一、土豆
推荐食谱：土豆丸子
主要食材：土豆、胡萝卜、葱花、淀粉、面粉
具体做法：
1、准备一个新鲜的土豆，给它洗净去皮，再改刀切成薄片，尽量切得薄一点，然后切成细丝，最后往里加入清水，用手抓拌一下，把里面的淀粉泡出来，抓拌均匀以后，放一旁浸泡10分钟。
2、准备一根胡萝卜，同样洗净去皮，胡萝卜搭配土豆，它的营养会更丰富，然后用刀切成薄片，再改刀切成细丝，尽量切得细一点，最后也倒入清水，用手抓拌均匀后，放一旁浸泡10分钟左右。
3、趁这个时间，准备一把洗干净的小葱，给它切成葱花，然后用手将浸泡过的土豆丝，控水捞出放入碗中，最后将胡萝卜丝也简单地清洗一下，也捞出来放入碗中备用。
4、锅中水提前烧开，先将胡萝卜丝倒进去，大约焯烫1分钟，再将土豆丝倒进去，继续焯水2分钟，用漏勺将它们控水捞出，放入凉水中过凉。
5、接下来将胡萝卜丝、土豆丝控水捞出，放在案板上，用刀给它切碎，切好后，装入大碗中，然后加入一勺食用盐、一点鸡精、少量的胡椒粉、一勺白糖，还有切好的葱花，用筷子充分地搅拌均匀。
6、紧接着，往里打入2个鸡蛋，用筷子给它搅拌均匀后，再加入2勺淀粉，继续给它搅拌均匀，最后加入一小勺面粉，快速地给它搅拌均匀，搅成粘粘的状态，直到能用筷子挑起来即可。
7、接下来在手上抹一点油，用手抓起一坨，把它放在手掌心中，给它团成一个和乒乓球大小的圆球，剩下的面糊也按同样的办法，给它处理好，放一旁备用。
8、起锅，加入多一些的食用油，等油温烧至4成热后，再用勺子将做好的土豆丸子，一个接一个地放进去，这时候的油温千万不要太高，那样容易烧焦，做出来也不好吃，放进来以后，先不要动它，只要开小火慢慢地给它炸。
9、等全部土豆丸子都放进去后，用筷子搅拌一下，炸的时间也不用太久，只需炸至漂浮起来即可，要是炸的时间太长，就会有一股烧焦的味道，然后控油捞出，把它装入碟子里就可以开吃了。
10、这样做出来的土豆丸子，看着金黄酥脆，特别的有味道，相信好多朋友都没有这样做过，更没有吃过，只要你按照我这个方法来的话，3分钟就能轻松地掌握，主要是做出来酥脆好吃，特别的香，如果大家都喜欢这个做法，可以收藏起来试一下。
结语：冬天要多吃它，维C是苹果的10倍，一周3次，预防便秘、护心脏，中老年常吃好处多。
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