要说冬天最受欢迎的蔬菜是什么？除了百菜之王的“白菜”以外，当属“白萝卜”，它是药食同源的食材，在《食疗本草》中记载，白萝卜性凉，有凉血止血、生津清热、消食化滞、健脾养胃之功效。

民间更有着冬天的白萝卜堪比“人参”的说法，白萝卜真的这么神奇吗？

对于免疫力低的人，一到冬天受气温低的影响，容易被细菌、病毒入侵，从而咳嗽的人，或因为感冒而咳嗽的人，都不妨适量吃点白萝卜。

白萝卜具有止咳化痰的功效，特别是黄痰，出现这种痰液的人往往是体热造成的，相比于白痰更难咳出。白萝卜的化痰功效，可对于这种痰液黏稠难咳出来的，白萝卜有很好的助力。

此外，白萝卜还是助消化的小能手，对于一不小心进食过多肉类，出现腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良等情况的人，白萝卜是很好的帮手，无论生吃还是熟吃都具有促进肠胃蠕动，使胃肠道的气体从肛门排出的作用，适用于因胀气导致的肠胃不适。

再加上白萝卜中的膳食纤维，便秘的人也可以适量食用，帮助机体排出代谢产物。同时，腹胀的人还担心，日常生活中有很多胀气的食物，如坚果、土豆、红薯、芋头、山药、豆类等，吃完这些食物会加重腹胀。

殊不知，白萝卜具有顺气的功能，一方面是因为该食物中的膳食纤维，另一方面则是白萝卜中的挥发性精油，即芥子油，可起到“顺气”的作用。

白萝卜中还有多种维生素、矿物质的成分，如丰富的维生素C，它被称为天然的抗氧化剂，具有抑制皮肤黑色素合成、抑制脂褐质沉积、美容护肤等的功效。

白萝卜应该生吃还是熟吃？

其实，生吃熟吃都可以，如果生吃要注意你是否能够接受白萝卜的辛辣味，尤其是其中的挥发性芥子油的成分，有的人便接受不了这种刺激，若不在意则可以这么吃。

相反，熟吃能降低这种刺激感，但也说明芥子油的成分会相应降低，大家可根据自身情况选择吃法。

什么人不能碰白萝卜？

白萝卜虽好，可也有人不能碰！如气虚的人，白萝卜属于寒性食物，气虚的人过量食用，反而会消耗过多的行气；腹泻的人，白萝卜对腹胀的人有益，却不适合腹泻的群体，若你有这种情况要慎重！