最近有朋友问我，为什么自己一直在节食少吃，吃的很少，减肥效果也不好？不是说减肥的基础，是调节饮食结构，制造热量差，缩小脂肪细胞体积吗？

相信很多朋友也有这个疑问，所以今天大家分享一下这个话题：

我确实跟大家说过，减肥的基础是制造热量差，是缩小脂肪细胞的体积。因为人体的脂肪细胞正常有300亿个，脂肪细胞每缩小1倍，人也就会看起来瘦1倍。

但是脂肪要燃烧，要被动用，除开制造热量差这个基础。还有一个比较重要的前提，那就是营养均衡。

人体其实是非常智能的，在营养不均衡的状态下，吃的很少，人体判断自己处于饥荒状态，所以这个时候它会优先的把所有摄入的能量储存为脂肪，以备不时之需。

因为这是人体的机制，也是人体为了活下去进化出来的本能。毕竟我们国家的人吃饱只有短短几十年，还不足以改变这种本能。

所以我一般要求大家减肥的时候，早餐和中午要吃饱，尽量多样化，满足人体的营养需要。

这个时候去制造热量差，人体才有可能会放心的动用脂肪，缩小脂肪细胞的体积，真正的起到减肥的目的。

当然晚上还是可以少吃一点，因为在饥饿的状态下肾脏的糖异生功能可以提升至平时的10倍左右。所以晚上一定不要吃太饱，最好晚上，经常保持有一点点微微的饥饿感。

有的朋友又会问了，我确实减肥的时候体重下降了，但过不了多久又会反弹。减肥总是失败，这又是为什么？

其实最主要的原因就是你减肥的时候可能减肥的体重，肌肉和水分含量比较多，脂肪比较少。肌肉和水分的流失又造成了基础代谢的下降，后续只要跟以前吃同样的食物，摄入同样的能量就非常容易反复。

那怎么办呢？

其实也很简单，我们只需要判断减掉的体重是不是脂肪就可以了。我们的脂肪一般分布在腰部、臀部、腹部、手臂、大腿、脸部等等部位。

这些部位如果瘦了，而且瘦的比较均匀，没有皮肤很松弛的情况，一般就是脂肪减掉了。

还有一个方法，就是去买一些尿酮试纸。每天早上起来上厕所的时候，尿淋在尿酮试纸上面，静置30秒左右。

然后再去看上面的颜色有没有变化，一般来说。尿酮试纸的颜色越深，就证明脂肪颜色的效果越好。

因为尿酮试纸上面测试的是酮体的含量，脂肪燃烧以后就会有酮体的产生，酮体80%多通过呼吸排出，10%多通过尿液排出，呼吸我们不好测试，但是尿液比较好测试。

所以用高蛋白低碳水减肥方法的朋友，我一般都会建议用尿酮试纸来测试脂肪燃烧的情况。根据脂肪燃烧的情况，再去调整饮食，推断饮食有没有犯错误，能得到一个比较准确的结果。

总结一下：减肥最重要的就是减掉脂肪，而不是减掉体重。节食往往减掉是体重为主，但是脂肪却不一定能减多少，所以一定要在营养均衡的情况下制造热量差，慢慢减肥才能减掉更多的脂肪。