大雪之后，北方不少地方已是冰天雪地，气温骤降至零下；南方天气也渐渐的冷了。

此时，很多朋友，尤其是女性朋友们，常常会出现手脚冰凉、畏寒怕冷的情况，即便外出时把自己裹得像个粽子，却依然难以感受到丝毫的暖和。

这是因为寒冷的天气使得人体的气血运行相对缓慢，容易出现气血不足的状况。因此，大雪过后，建议大家多吃补气血的食物，这样能够让手脚暖和起来，气血也会更加充足。

说起补气血的食物，很多人可能会想到红枣、桂圆等。但其实，在我们身边有一种常见的水果，它的补气血效果同样非常出色，那就是甘蔗。

一、中医说：冬天吃甘蔗是大补

甘蔗，在中医养生中有着重要的地位。

《随息居饮食谱》说甘蔗：“养血，大补阴脾。榨浆。名天生复脉汤。”

什么叫复脉呢？为了更好地理解，我们可以打个比方。

当身体气血不足时，可能会很虚很烦躁。这时吃点甘蔗，就如同给干涸的土地浇水、施肥一样，很快就会有回血的感觉。

而且，甘蔗中含有丰富的铁元素，铁是制造血红蛋白的重要原料，能够促进血液循环，增加血红蛋白的含量，从而达到补血养颜的效果。

对于女性来说，秋冬季节多吃甘蔗，可以让面色更加红润，皮肤更加有光泽。

除了补气血这个不可忽视的作用之外，甘蔗还有哪些效用呢？

《备急千金要方》说甘蔗：“味甘平涩，无毒，下气中和，补脾气，利大肠，止咳去烦。”

秋收冬藏，冬天人体的阳气内敛，潜藏到深处，没有足够的阳气蒸腾津液，没法有效的把身体的津液输布到体表，那么我们的体表津液就会变少，此时，也可以吃点甘蔗，生津止渴，能够缓解喝多少水都不解渴，皮肤干的情况。

二、甘蔗究竟该怎么吃？

说了这么多，甘蔗都有哪些吃法呢，最好是煮水再吃，不然可能会增加脾胃的负担。

而煮成甘蔗水，褪去了寒凉、软化了膳食纤维，更容易被肠胃吸收。

今天就给大家介绍几种在家里可以尝试的吃法。

1、甘蔗雪梨水

食材：甘蔗2节、雪梨1个

做法：先把甘蔗、鸭梨削皮切成块，然后放入水中煮开，接着再把火调至微火，一起炖煮30分钟左右即可。

2、甘蔗百合水

食材：甘蔗 2 节、百合 10 克。

做法：甘蔗去皮切块，百合洗净泡发。将甘蔗先入锅加水煮 15 分钟，再放入百合，继续煮10 分钟左右，至百合熟透即可。

3、甘蔗马蹄水

食材：甘蔗 2 节、马蹄 10 颗

做法：首先将甘蔗削皮，切成小段；马蹄洗净，削去外皮，然后把处理好的甘蔗、马蹄一起放入锅中，加入适量清水。先以大火将水烧开，之后把火调至中小火，持续炖煮 40 分钟左右即可。

4、甘蔗陈皮水

食材：甘蔗2节、陈皮10克。

做法：将甘蔗削皮，切成小段。陈皮用清水洗净，浸泡 15 分钟左右使其软化。把切好的甘蔗放入锅中，加入适量清水，大火煮开后放入陈皮，随后转小火炖煮 30 - 40 分钟即可，也可根据个人口味加入少许蜂蜜调味。

《黄帝内经》讲：“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑”，意思是有智慧的人养生，会顺应节气的变化而生活。

现在正是一年一度的“进补”黄金期，希望大家抓住这个机会，调整自己的一饮一食，健康无忧过冬天。