跳跳鱼烧米面原料:跳跳鱼，猪肉丝，老坛酸菜丝，笋丝，韭菜段，米面，姜，蒜粒，料酒，盐，白糖，鱼汤，菜籽油，辣椒油，料酒。
烧汁茶树菇炒黄鱼原料：鲜茶树菇200克、风干黄花鱼150克、葱度3克、姜2克、红椒件4片、蒜茸3克调料：盐2克、味5克、
桂花蜜雪梨盅原料：雪梨1个，冰糖80g，糖桂花5g，红枣1个，桂圆肉2片，银耳5g制作：1.先把银耳、红枣、桂圆肉用温水
紫金黄酒土猪肉原料：土猪五花肉500克，咸酸菜50克，客家黄酒100克，片糖50克，生姜20克，香叶3片，八角1个，桂皮
湘西酸辣鸡主料 ：去骨鸡腿块1000克辅料 ：湖南黄椒节3克 泡小米椒段3克 灯笼椒10克小料：葱段30克 姜丝100克
咸菜炒肉制作：1.把猪坐臀肉放清水锅里，加香料煮至八分熟时，捞出来切成片。2.把农家干咸菜洗净泡涨后，切成粗粒。3.锅置
老厨泡椒鸡原料：仔公鸡肉500克、泡小米椒100克、泡子姜100克、大蒜瓣50 克、芹菜颗30克、二荆条辣椒50克、红花
清蒸香辣老虎斑原料：老虎斑1条（约650克）、香辣酱50克、糍粑辣椒20克、蒜米15克、葱花2克、红椒丝2克、盐、花雕酒
栗香黄焖甲鱼原料：甲鱼 2500 克 熟板栗 300克 姬松茸 50 克 珍珠菇 50 克 猪五花肉片 20 克 浓汤
沸腾波士顿龙虾主料：波士顿龙虾1只辅料：手工毛芋儿300克调料：万弗香水鱼料调料60克豆瓣酱20克刀口辣椒30克鸡精15
石板蛏子皇原料：蛏子300克、洋葱碎25克、蒜米50克、大葱10克、香菜10克、泡红椒末50克、盐、料酒、白糖、生抽、食
芥香肉松虾球原料：带尾剥壳虾仁10只、猪肉末100克、虾肉泥50克、脆炸糊150克、姜葱汁、盐、料酒、味精、芥末酱、沙拉
风味大肘此菜是在传统炖肘的基础上创新而来，先把肘子煨熟，再以青椒节、小米椒、醋等辅料来调味，成菜鲜辣微酸，入口不腻。制作
压锅牛肉烧土豆主料； 牛肉块250克辅料: 土豆块500克小料1 大葱花15克 蒜末10克小料2 香葱花6克调料： 浓缩
烧椒米翘原料：净米翘肉300克/位、青二荆条辣椒200克、青小米椒20克、大蒜20克、蚝油4克、酱油4毫升、美极鲜4毫升
锅巴辣子鸡原料：仔公鸡600克、油炸锅巴块50克、洋葱丝50克、小青尖椒颗50克、小红尖椒颗30克、辣椒酱25克、甜酱1
大良鲜奶炒玉带原料：澳洲带子100克水牛奶300毫升蛋白200克鹰粟粉30克芦笋50 克鱼子15 克葱白5 克盐5 克鸡
香辣黄喉原料：鲜牛黄喉500克、马耳朵葱节50克、干辣椒节、青红花椒、香辣酱、火锅底料、熟芝麻、葱花、色拉油各适量制作：
秘制老鹅配奶香大油条主料：2年以上的老鹅1只，奶香大油条1根。配料：啤酒100克，八角10克，桂皮10克，雷笋100克，
酸菜鲈鱼主料：鲈鱼600克。配料：酸菜60克，莴笋100克，海带苗100克。调料：盐8克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉2克
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