为什么你的菜品很好吃，店里还是没生意？

为什么？

一个是因为你的菜品不是真好吃，而是自认为的好吃。

一个是因为你不会做营销，酒香也怕巷子深。

餐饮老板每天重点做的就两件事，做好产品，并把好的产品卖出去。

产品是一条线，奠定基础，在下面；营销是一条线，拉升天花板，在上面。一个店的生意空间，就在这两条线的中间。想让你的餐馆生意提升，就要深耕产品，把产品这条线拉得足够低，足够长，把营销这条线拉得足够长，足够高，中间的面积就变大，生意就变好。

如果你的店只能卖菜品的话，那么菜品就是你的核心产品。

回到好吃这个问题上，什么叫好吃的菜品？

我认为有三个标准：第一个标准，吃上去好吃，口味上好吃，口感上好吃，心感上也好吃，每个维度上都可以做出差异化，都可以做出特色，这是价值点；第二个标准，看上去好吃，颜值经济，看上去就垂涎三尺，这是记忆点；第三个标准，听上去好吃，你向客人一介绍，立马就能让他感觉到好吃，这是传播点。

三个标准都达到，菜品的基础线就拉得低、拉得长，剩下的就是营销的问题了！

营销功能是什么？创造价值和传播价值。

好吃的菜品需要塑造价值，这就要靠营销，营销能够让一道菜的价值突出、可感知，甚至可以创造出不一样的价值，反过来又拉长、拉低了产品这条基础线。

另外，营销能把菜品的好、菜品的价值给传递出去，让更多人知道，说服更多人消费，拉长、拉高营销这条线。

为什么这么多人热衷于做短视频？热衷于做平台推流？热衷于搞活动？热衷于打广告？

就是为了传递菜品价值！为了说服顾客到店里来消费！

产品离不开营销，营销也离不开产品，把产品和营销结合在一块就是产品营销，回归到了做餐饮的本质！

我用两个半月开发了一套课程《用菜品引爆门店》，底层逻辑就是把餐饮实打实的菜品与营销结合起来，用菜品的吸引力提升餐饮门店的生意。