春天来临，百花盛开，美丽的花除了观赏有没有想过他们还有其他作用呢？

在古代民间，一直有“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”的说法。美丽的花儿除了观赏，有些还可以吃，而且营养价值还很高！

1、桃花

中医认为，桃花入心、肝、大肠经，味苦，性平，有利水、活血、通便的功效。

桃花可制成桃花粥、桃花糕、桃花酥、桃花茶等。

桃花粥

材料：桃花30g，粳米200g，蜂蜜20g。

做法：

1、将粳米洗净后倒入锅中，加入适量水煮开。

2、待米煮到烂熟时，将洗净的桃花和蜂蜜一同加入并搅拌均匀，稍煮两三分钟即可。

2、玫瑰花

玫瑰花性温味甘，味苦，入肝、脾、胃经，能行气活血、调经止痛，排毒养颜，疏肝解郁，春天吃再合适不过了。

桃花除来可以用来泡茶煮水外，还能做成香浓的玫瑰花粥、玫瑰花酱、甜酥的玫瑰糕、鲜花饼等。

玫瑰花糕

准备：干玫瑰花25g，粳米粉、糯米粉各250g，白糖适量。

做法：

1、将粳米粉和糯米粉拌匀，白糖用水化开，干玫瑰花揉碎。

2、将白糖水拌入混合粉内，搅拌成半透明色糕粉状，放入糕模内成型，再大火蒸15分钟即可。

木棉花

木棉花味甘、淡，性凉，入大肠、胃经，有清热利湿、活血消肿的作用，对泄泻、胃炎等都有不错的治疗效果。

木棉花可用来煮粥、煲汤。

木棉花薏仁大骨汤

材料：猪骨500g，木棉花3~6朵，薏仁20g，赤豆30g，姜片3片

做法：

1、猪骨洗净焯水，薏仁、赤豆木棉花洗净。

2、将所有材料一同放入汤煲中，加入适量水，大火煮开后转小火煮30分钟，加入木棉花，继续煲30分钟，最后加盐调味即可。

茉莉花

茉莉花味辛、甘，性温，归脾、胃、肝经，具有理气开郁、和中下气、芳香辟秽的作用。

茉莉花可用来泡茶、做鲜花饼、炒菜等。

茉莉花炒鸡蛋

准备：茉莉花100g，鸡蛋3~4个，食用油、盐适量。

做法：

1、茉莉花清洗后捞出控干水分，鸡蛋打散备用。

2、起锅烧油，倒入鸡蛋炒碎，将茉莉花倒入锅中与鸡蛋一同翻炒均匀，撒上少许食盐调味即可。

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