春天来临,百花盛开,美丽的花除了观赏有没有想过他们还有其他作用呢?
在古代民间,一直有“春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤”的说法。美丽的花儿除了观赏,有些还可以吃,而且营养价值还很高!
1、桃花
中医认为,桃花入心、肝、大肠经,味苦,性平,有利水、活血、通便的功效。
桃花可制成桃花粥、桃花糕、桃花酥、桃花茶等。
桃花粥
材料:桃花30g,粳米200g,蜂蜜20g。
做法:
1、将粳米洗净后倒入锅中,加入适量水煮开。
2、待米煮到烂熟时,将洗净的桃花和蜂蜜一同加入并搅拌均匀,稍煮两三分钟即可。
2、玫瑰花
玫瑰花性温味甘,味苦,入肝、脾、胃经,能行气活血、调经止痛,排毒养颜,疏肝解郁,春天吃再合适不过了。
桃花除来可以用来泡茶煮水外,还能做成香浓的玫瑰花粥、玫瑰花酱、甜酥的玫瑰糕、鲜花饼等。
玫瑰花糕
准备:干玫瑰花25g,粳米粉、糯米粉各250g,白糖适量。
做法:
1、将粳米粉和糯米粉拌匀,白糖用水化开,干玫瑰花揉碎。
2、将白糖水拌入混合粉内,搅拌成半透明色糕粉状,放入糕模内成型,再大火蒸15分钟即可。
木棉花
木棉花味甘、淡,性凉,入大肠、胃经,有清热利湿、活血消肿的作用,对泄泻、胃炎等都有不错的治疗效果。
木棉花可用来煮粥、煲汤。
木棉花薏仁大骨汤
材料:猪骨500g,木棉花3~6朵,薏仁20g,赤豆30g,姜片3片
做法:
1、猪骨洗净焯水,薏仁、赤豆木棉花洗净。
2、将所有材料一同放入汤煲中,加入适量水,大火煮开后转小火煮30分钟,加入木棉花,继续煲30分钟,最后加盐调味即可。
茉莉花
茉莉花味辛、甘,性温,归脾、胃、肝经,具有理气开郁、和中下气、芳香辟秽的作用。
茉莉花可用来泡茶、做鲜花饼、炒菜等。
茉莉花炒鸡蛋
准备:茉莉花100g,鸡蛋3~4个,食用油、盐适量。
做法:
1、茉莉花清洗后捞出控干水分,鸡蛋打散备用。
2、起锅烧油,倒入鸡蛋炒碎,将茉莉花倒入锅中与鸡蛋一同翻炒均匀,撒上少许食盐调味即可。
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