食盐作为生活必需品，不仅能调味，还是人体摄入钠的重要途径。且种类也多种多样，每次买盐都看的眼花缭乱。

海盐、湖盐、岩盐等等，盐的品种不下十余种，凭着贵的就是最好的，很多人都会挑贵的来买。

按照食盐的主要成分，可以分为三类：低钠盐盐、加碘盐、无碘盐，每种盐适合的人群也不一样。

低钠盐

低钠盐相比普通食盐，加入了30%的氯化钾，使氯化钠的含量降到了70%左右。

且钾还能起到制约钠的作用，促进钠的排出，非常适合高血压、心脏病等心脑血管疾病患者食用。

但是由于低钠盐钾含量较高，高温作业者、重体力劳动者、肾功能障碍者等应谨慎长时间吃低钠盐。

加碘盐

加碘盐是家中最常见的盐，其中加有碘酸钾。碘对人体的健康至关重要，是合成甲状腺激素的重要原料，对人体的基本活动、身体、脑发育都有重要作用。

但是它并不适合甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者食用。一些生活在高碘地区或非缺碘地区的人也不适合吃加碘盐。

无碘盐

无碘盐是不含有碘化物的精制食盐，适合部分甲状腺肿或甲亢病人。不缺碘地区，如海边，常吃海鲜的人也可以选择无碘盐。

因为没有人为添加碘，因此不适合碘缺乏地区人群食用。

加钙盐、加锌盐、加硒盐

除了常见的三大类盐，还有其他添加各种微量元素的食用盐，被称为强化营养盐，可根据自身是否缺乏这种矿物质来进行选择。

但其实只要保证日常饮食均衡，对于微量元素的摄入并不需要额外补充。

尽管钠对于人体很重要，但是过量摄入钠也不利于身体健康，我国居民每日吃盐量应小于6克。

日常控盐小妙招

1、减少外出用餐次数

据调查发现，外出用餐时，一个人每餐的钠摄入量就已超过全天推荐摄入量。

平常可自己做饭，这样可以自行控制每餐盐的使用量，还可定期食用“无盐餐”。

2、警惕隐形盐

有些食物吃起来不咸，甚至是甜的，比如面条、冰淇淋、坚果、饼干、面包等，但它们的配料表中都含有一定的盐，使我们不经意间摄入了额外的盐分。

学会看营养成分表，1克钠约等于2.54克盐，日常应选择含钠低的食品，或选择低盐、无盐标识的食品，多吃新鲜蔬果、鱼肉类、蛋类。

3、选择低钠盐

低钠盐是用一部分氯化钾代替了氯化钠，咸味与普通食盐相差无几，不影响口。

高温作业人员、重体力劳动人员、肾病人群、尿毒症患者等应谨慎食用低钠盐。

4、把握放盐时机

注意平时炒菜的过程，不要刚把菜放入锅中就将盐往里倒，在关火前加入盐即可。

炒菜过程中，油锅内温度很高，会导致食盐中的碘元素挥发，盐分也会渗透进菜中，降低咸味，促使我们添加更多的盐。

5、改变烹调方式

选择可以保持食物原味的做法，如蒸、炖、凉拌等，减少食用酱油、耗油、豆瓣酱、味精等调味料。

烹调时可用醋、柠檬汁等酸味调味汁代替部分盐和酱油，同时也能改善食物口感，起到提鲜的作用。

6、使用控盐工具

控盐瓶、控盐勺等控盐工具，可以帮助监测日常的用盐量。

控盐勺一勺的容量是2克，一天最多使用2.5勺，可适量分配到三餐中，再也不用担心盐吃多了。

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