作者 |罗乾波出品 |睿诚研究院

前言

清·同治《长沙县志》对长沙坡子街不吝赞誉，如：

“北客西陕，其货毡毛之属，南客苏杭，其货绫罗古玩之属，繁华垄断，由南关至臬署前，及上下坡子街为盛。”

据悉：

坡子街以地势坡度大而得名，旧时的坡子街分三部分：上坡子街、下坡子街、横坡子街。上坡子街地势较平坦、下坡子街坡度较大、横坡子街则是上坡子街中部向南伸出的一条小街，约三百米，与坡子街成T形。

长沙坡子街，与上海城隍庙、南京夫子庙、苏州观前街一起被誉为中国四大小吃名街；有多人言称，外地人来长沙，不来坡子街，不来火宫殿，似乎就好像没来过长沙一样。

这是为啥？

01

近期见闻与感受

上周，陪家人去广州、海陵、番禺等地走了一圈，再次感受了一下各个城市的变化，也走访了一些古街区和古镇等地方，充分感受到了各个城市在有机更新和城市更新上的一些不同之处。

比如海边区域的海陵，因其独特位置和气候等，老城区多以低层和多层建筑为主，人流车流也很多，海产品特别丰富等，不同于广州、佛山、番禺、长沙等情况；

比如广州，历史悠久、产业人口等蓬勃发展，到处都是人头攒动，不同区域的气象各有不同等等。

各个城市，皆在不断优化升级和更新自己，以便令城市更美更繁盛。

长沙，亦是如此。

回来后，依然觉得最美最温馨的还是长沙！

纵观各个区域的城市更新，基本都已在老城区转变为有机更新和微更新及改造的模式了，文化不兴、城市缺魂，从城市品牌建设的内核上分析，老城需要在“老”的基础上慢慢蝶变，才能找到自己的独特个性和灵魂，否则，很容易淹没于历史的长河中。

古城不老，永远前行；

新城沉淀，方可致远。

有鉴于此，位处长沙古城、老城和新城核心的坡子街，在不同时代的大浪冲击中，历经沧桑，几经焕变。

02

千余载风劲雨急，以文筑城正青春

1200年前，诗圣杜甫，在坡子街“打卡”后写道——“茅斋定王城郭门，药物楚老渔商市”，可见其烟火繁华之景象。

据史料记载，自战国时有城池之始，坡子街就是长沙古城的核心地带；自古以来，坡子街就是长沙的商业中心和百姓庆典、聚会的重要场地。

千年江水，源远流长，洗尽铅华；

坡街江阁，述说往事，见证繁华。

◢明清时，坡子街商业十分繁荣，知名老字号就达２００多家；如《湘城访古》中记述：

“北客山陕，南客苏杭，汇聚于斯；火神，财神，老郎，三会斗胜；餐饮，药号，钱庄，百业争雄，期间牌记最久者，如火宫殿，玉和，九芝堂……”

◢清代镜像为：

“四时恒满金银气，一室常凝珠宝光”。

◢1904年后，先后有日、英、德、意等国商人在坡子街小西门至大西门一带开设洋行17家；1938年“文夕大火”后，坡子街毁于一旦，并由此逐渐沉寂。

据有关媒体报道，上世纪伊始，随着黄兴南路步行街的建设，市委、市政府决定重建坡子街，并定位为建设在国内外具有重大影响力和知名度的民俗名食街，于2005年国庆节正式开街。新生的坡子街果然不负众望，日渐繁荣火爆，2019年被“大众点评”评选为全国38条“必吃街”之一。

......

自2005年开街后，各级政府不断提质改造和引导相关优质产业加持等，近20年来，长沙坡子街一直是长沙的美食古街、网红担当和夜经济的扛旗者，千年湘江静水流深，杜甫江阁点亮东岸、岳麓山滋养全城，湘江一桥和五一路的呵护等，数十年来，坡子街及其周边，一步步再现了过去不同历史阶段的繁华和昌盛。

在烟火的生生不息中，虽有1938年的“文夕大火”之浩劫，但在绵延不绝的文化之火中，又得以快速涅槃重生，而展现出新的万千气象，而成为市民和各地游客们争相打卡的火红街区。

文脉之火，逾烧逾旺；

产城之火，映照中国。

如果将其压缩、折叠和穿透来观察，长沙坡子街，那充满烟火气和繁华市井的画面，一直是其最浓烈的元素，风吹不去、雨打不掉，生命力极其强韧。

那么，坡子街，为什么其烟火气能继往开来、千年鼎沸？

睿诚研究院认为：

其一，根基深厚，枝干遒劲

汉·刘安《屏风赋》云：“维兹屏风，出自幽谷，根深枝茂，号为乔木。”

湖湘文脉根深叶茂，历史街区品牌高树，蝶变为中国历史文化街区丛林中的特色“乔木”，底蕴众多，难以尽表。

千年积累、百代发力、十年提质，坡子街，用一条640米长的短促距离为圆心和点睛之笔，勾勒出了古长沙老城区新长沙的澎湃活力。

历史中，筑城、改造、导产、引人等，城市更新并非一个新名词；

岁月里，码头、诗圣、街巷、故事等，城市烟火依是一个老景象。

有机更新、城市更新，以人为本，古往今来，一脉相通，以文为魂，以城为天地，借助繁华市井的浓烈烟火气，宜居宜商宜文宜产宜学等，推陈出新永远是进行时，故而，坡子街千年古街正青春。

其二，城产轮动，御风而行

1200多年来，坡子街总能为城市输送繁华？

这是为啥？

并非近现代和此时此境的所谓的城市更新所导致，而是其一贯的行动做派。

也非简单的有机更新所能代表。

是不同阶段的治理者、商人、学者和业主等，敏于时代的变迁，和对未来的期许等，而自然生发出的思考及行动，进而方能逐步让城市走得更远更繁华。

湖湘文脉核心的坡子街，倒叙来看，虽经20年的精细打磨，于以前的千年历史而言，也是弹指一挥间，或许并不能用所谓的有机更新或城市更新就能描述出其中的心路历程。

睿诚研究院觉得，反而是一种下意识的自觉行为，因为，骨子里就是这样喜欢不断的“折腾”。

言而总之，都逃不过城产人的三元变化规律。

长沙坡子街更敏感而已。

03

有机更新20年精益打磨，终成国内历史文街上品

纵观坡子街的发展过程，历史上的变化上面已经初步阐述了，就不再多言。

仅从近20年的轨迹上观察，政商文企民等各界也是耗费众多精力、心血和财力等，坡子街能够不断踏浪而来和破圈而出，乃至成就今日的高企地位，于此皆息息相关。

按上述的政府和众多官媒的说法，本世纪以来坡子街大致经历了两大阶段的改造，一是，2003—2005年国庆节开街，为第一大阶段；二是，2018——2020年前后，为第二大阶段；15年一个大变化，在街区形象、空间交通完善、业态更迭和城市治理等方面不断嬗变，历久弥新的街区态势，更加清晰和凸显出来，而引导众多游客竞折腰。

1200余年的厚度+中国四大美食名街的咖位+火宫殿和杜甫江阁等的加持+集旅游观光、文化休闲、长沙老字号、长沙名优特产、民俗特色于一体的丰满度等，坡子街在古今的光影中可相互交织，以及周边的黄兴路步行街、太平街等的合围造势，既有千古城产的雄唱、亦有当下的人城的大美节拍。

坡子街，为何能在众历史街区中成就引领之势？

是历史造就的吗？

是先发造就的吗？

是地段造就的吗？

睿诚研究院独家认为，是，也不完全是。

何解？

底蕴、地段和先发等优势，是其固有的必要条件，别人没法置换和参考，即为天生丽质。

可是，这些尚不足支撑其有效的繁华再现。

历史上看，每一个时代的繁华都需要大量的积累，即使是从2000年以来到现在，也花去了20余年，才有了近年的繁荣。

20年前，长沙并不大，笔者在河西上大学时，依稀记得，譬如，同学们一到东塘以南区域仿佛就很偏远了。彼时，坡子街虽处城市核心，也难以看到如今的气象。

这说明了什么？

也即：虽有坚实基础，时代趋势未至，宝藏之光仍然蒙尘于岁月之中。

因此，可以看出，老城区核心的坡子街之类的区域，也需要借助时代的有效东风，才能振翅腾飞和翱翔神州四野。

睿诚研究院分析认为，就坡子街而言，主要有两大因素在强势推动。

大的背景，就不费舌了，单从城市商业演进的小角度来解读一下。

1、火宫殿IP点睛+周边文化街区等商业拱卫，得万千宠爱，驱动强劲

观察坡子街的发展，很有意思，在特立独行和借势之中达成了有效的共振。

其他的，上面已经讲了，此略。

中国四大知名的小食街区的强大基因，以及火宫殿定海神针般的长沙特色美食IP的强大吸聚效应等，在先天禀赋上，就超人一等，难以取代。

过程中，步行街、太平街、都正街、五一广场及其早先的酒吧等周边区域的商业，也在不断变化中，相对的近、中、远等短距离的各类商业，在火宫殿周围搭建起了一个比较完善的行游食购娱住等商业生态系统，能让各类消费者在此区域内不断切换场景，白天和夜晚，人流如海边浪涛一样、层层叠叠、循环往复。

火宫殿美食IP的强大内核，昔日的步行街和酒吧街等，聚拢了太多的人气，加之周边其他街区及其业态的集聚等，如果画一个圆，西至湘江东岸、东至定王台、北到潮宗街、南达古道巷这个不规则的圆区内，640米的坡子街如同一个西东走向的巨大半径，可迅速打通圆区内场景的转换。

2012年左右，除日常的游客外，一到周末，许多外地游客纷纷从外省打飞的来坡子街的酒吧游玩和打卡等等，每到夜晚来临的时候，从步行街口到湘江边一带，交通堵塞严重必须绕道，周末更甚，蚂蚁都要挤出一身汗。

可见坡子街魅力之大。

有很多朋友说，坡子街的成功，火宫殿起到了很大的作用。

诚如斯言，这一点，恰如其分。

但五一商圈的功劳亦不可小觑。

就商业生态体系来看，贡献价值，也受益其中，才使得坡子街能够不断随各个时代的趋势而前进。

2、游+食+打卡，赏玩性消费成为主导，业态变化与时俱进

在游和赏的基础上，特色美食变成了第二层的消费需求，第三层的需求则是打卡类的精神消费，似乎与马斯洛需求层次理论（如下图）似乎又有一些不同。

第5、第4层是一样的，从第3-1层有所变化，比如，尝遍长沙美食，并不是生理需求；比如，打卡坡子街等，并不完全是尊重需求和自我实现等的表现，愉悦自我、社交需要和自我实现等强力交织，马斯洛先生的理论的边界被模糊化和跳跃化了，充分反映出了当前时代的消费趋势和鲜明特征。

譬如，其中一个的明显变化说下。

以前购物和逛街必去五一广场的平和堂，小吃必去步行街、火宫殿等，现在，购物都用APP、发达的外卖等，足不出户即可享受长沙的各类美食，对市民而言，到坡子街多半都是去感受人流的拥挤和偶尔打卡的情结等所致。

还有，就是以前兴盛的酒吧文化，也在渐渐衰落，外地人来长沙和坡子街等，到各类网红地和店里观光和打卡变成了主流。

为什么文和友有那么多人排队？

为什么IFS至步行街口斜角区总是堵车？

为什么江边酒店一房难求？

难道小龙虾很好吃吗？

难道九龙仓楼上没有网红酒吧吗？

难道是江边缺少合适酒店吗？

新趋势使然，新消费特征使然，坡子街等业态急速更迭，以与时俱进。

简而言之，即为，打卡长沙、打卡长沙特色美食、打开品牌网红点、打卡火宫殿、打卡杜甫江阁等，一切有故事有味道的地方皆可打卡，是当下市场消费的潮流之一。

就像笔者去海陵连喝三天椰子汁、去广州对白切鸡爱不释手一样等，同理，长沙的臭豆腐和小龙虾等，也会令人回味无穷。

小结：

长沙坡子街，有内核有内容有江景“美色”等，过去1200年，别人难以探底，未来无穷想象空间，也不知其深浅。

才有无穷魅力，让人欲罢不能。

以上，所有的一切，以及未能饶舌描述的许多，都是长沙和坡子街的有效支撑点。

陆游曾说，汝果欲学诗，功夫在诗外。

坡子街和长沙的美，期待你去探寻。

上品之说，绝非空穴来风，看你怎么去发现。

04

写在最后

基于最近在外地的游览见闻，以及对长沙历史文化街区的一些思考和观察，今日形成本文，虽然是在城市更新和有机更新之视角下的观察，实则言之甚少，故而，可将之归为旁敲侧击的专业边鼓吧。

懂的，自然会懂，余者亦无所谓。

然，无论如何，长沙+坡子街，只有湘江东岸才有，个别外地的同名“坡子街”，因文脉不同，会谬以千里，请勿雷同视之。

来不来长沙坡子街，那是你的事；

能否透过坡子街，而看到更多的故事，我们需要费点口水。

谨以本文简记之。

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