食材:胡萝卜，花生油，鸡蛋，韭菜，海米，大头菜、盐，面粉
做法:(1)切碎的胡萝卜＋花生油翻炒。鸡蛋炒得嫩一点。韭菜切碎，海米洗净切碎。大头菜焯水切碎。所有食材放入盆中＋盐拌匀。
(2)面粉200克＋热水边搅拌烫面，揉成光滑面团醒30分钟。面团分成两份，取一份擀成薄饼（板上撒点面防止粘黏），放上馅摊匀，捏起来两头收紧。
(3)凉水上锅开锅蒸15分钟左右。
二、薄皮素馅大菜卷，真的太香了皮薄馅足的大菜卷，不用发面，简单营养又美味，家人都喜欢吃～
食材：面粉500克，韭菜300克，红薯粉条150克，鸡蛋4个，胡萝卜1根。
做法：1、面粉加少许盐，先加入180ml热水，再加入100ml冷水搅匀后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2、韭菜、胡萝卜洗净切碎，红薯粉条泡发切段加1勺老抽拌匀备用。
3、鸡蛋打散起锅热油炒熟，放入韭菜、胡萝卜碎和粉条，加半勺盐十少许糖＋少许胡椒粉＋半勺香油搅拌均匀。
4、醒好的面团分成均匀大面剂擀成薄面皮，铺一层馅料卷起，两端捏紧往中间收拢，水开蒸15分钟出锅。
5、用2勺辣椒油＋1勺芝麻＋3勺生抽＋2勺醋＋半勺香油＋少许香菜调成蘸料配菜蟒更美味。
三、韭菜粉条菜蟒，皮薄馅大太香了食材:粉丝，鸡蛋，韭菜，五香粉，盐，老抽，生抽，花生油，面粉，水。
做法:(1)煮过的粉丝＋老抽2勺＋生抽2勺腌制半小时。鸡蛋炒的嫩一点，韭菜切碎＋小苏打抓匀。
(2)全部放入盆中＋五香粉＋盐＋花生油拌匀。
(3)面粉300克＋热水180克左右（水不用太开，根据面粉吸水性不同，少量多次加适当调整），边搅拌边加水搅拌成絮状，揉成光滑面团醒1小时。
(4)擀成饼状（擀得薄一些，擀的时候底下撒点面粉防止粘破）。铺上馅摊匀，叠起来，两头收紧口。
(5)凉水上锅开锅蒸15分钟左右。
四、河南菜蟒，想吃这口了，长的丑，但真的好好吃
1、240g面粉，一半用热水搅拌，一半用冷水搅拌，揉成面团醒发20分钟！
2、粉条碎提前温水泡一夜，捞出控干水分，加2勺食用油，1-2勺老抽拌匀，放置半小时，加胡萝卜碎，韭菜碎，鸡蛋碎，淡干虾皮，加半勺盐，半勺鸡精，少许五香粉，1勺香油，拌匀备用！
3、醒发好的面团揉一揉，分成小块，赶成薄皮，放上调好的馅料，四周不放，包起来，两边按上，一起往中间推！
4、锅里水开，摆上，盖盖上气蒸8分钟，焖2分钟即可
五、煎菜蟒！香迷糊了，哪个碳水脑袋看了不迷糊！
这样调馅真的巨好吃！底部金黄脆脆的，面香十足，我吃了三个太满足了！
馅料：韭菜切碎放香油搅拌，粉条煮3分钟后放香油老抽搅拌 切碎，炒碎两个鸡蛋，木耳泡发切碎
和面：200g中筋面粉+2g盐，加120温水搅拌，揉成面团，醒30分钟
淀粉水：一勺淀粉 一勺面粉 加水到米饭碗满
醒好的面团搓成长条，分成四分，拿一个擀成长方形，铺上馅料，卷起来，边上捏紧，两头按压一下，然后用双手手心从两边拢一下
电饼铛刷油，把菜莽放入电饼铛，中火盖盖子煎到底部金黄，倒入水淀粉，继续盖盖子煎，煎到水淀粉还剩一半的时候放入食用油，盖盖子煎到水淀粉没有了就关火出锅
