每次我做了饭晒个圈，总会有不少朋友点赞给予支持，也有朋友留言说做饭太辛苦，不如出去吃省时省力！从省力的角度来说，出去吃饭确实方便， 但是花费会更多一些，大部分的普通家庭，还是在家做饭更经济实惠一些。
午餐做了四菜一汤一主食，有荤有素，低盐低油营养健康，花钱不多，省了银子；菜品丰富，饱了口福；全家围坐在一起，边吃边聊，也是生活的一种乐趣。
四菜一汤一主食，分别是青椒木耳炒鸡块、芹菜炒杏鲍菇、素炒豆腐皮、蒜苗炒肘花、番茄鸡蛋汤、杂粮饭。
简单食材，家常做法，每一道菜品都不复杂，只要想做，都能轻松搞定。一起来看看详细的做法吧！
一、芹菜炒杏鲍菇食材配料表：杏鲍菇4个、芹菜1根、胡萝卜、食用油、生抽酱油、蚝油；
做法：1、杏鲍菇切细条备用；芹菜和胡萝卜也分别切细条备用；
2、炒锅上火烧热，喷少许油，放杏鲍菇翻炒至变软、出汤，再放少许生抽酱油和蚝油；
3、翻炒均匀，使杏鲍菇先入底味，再放进胡萝卜丝和芹菜丝，继续翻炒均匀，至芹菜丝断生即可。
特点：这道菜简单快手，清脆爽嫩，富含膳食纤维，烹饪过程低油低盐，对减脂人士非常友好。
二、蒜苗炒肘花食材配料表：青蒜苗2根、五香肘花（熟食）一份、食用油、生抽酱油；
做法：1、青蒜苗摘洗干净，切小段备用；五香肘花切厚片备用；
2、炒锅上火烧热，放少许食用油，放青蒜苗翻炒至断生，再辨五香肘花翻炒，加一小勺生抽酱油翻炒均匀即可出锅装盘。
特点：这道菜美味下饭，特别好吃。肘花也是我自己做的，本身有点盐味，因为是熟食，不宜久炒，否则容易不成形。快速翻炒均匀就赶紧出锅，配米饭超赞。
三、青椒木耳炒鸡块食材配料表：青椒、红椒、琵琶腿4根、木耳适量、食用油、生抽酱油、蚝油、葱姜料酒、冰糖；
做法：1、鸡琵琶腿洗净，剁成块备用。木耳提前泡发，放到开水锅里焯水后捞出备用；青椒和红椒切成块备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放鸡块翻炒至变色，继续翻炒煎出油脂，再倒入葱姜料酒、生抽酱油、蚝油翻炒均匀，使鸡块入味；
3、锅里加入适量热水，防止水干。加入焯过水的黑木耳，继续翻炒至鸡块熟透；
4、再加入青椒和红椒，少许冰糖，翻炒至冰糖融化，收浓汤汁即可出锅装盘。
特点：这道菜鲜香味美，肉质鲜嫩，烹饪简单，好吃又下饭。鸡琵琶腿可以用鸡大腿或全鸡代替，也可以用鸡腿肉丁代替。
四、素炒豆腐皮食材配料表：豆腐皮2张、黑木耳、青椒、胡萝卜、食用油、生抽酱油、蚝油、淀粉；
做法：1、豆腐皮切块备用；青椒切块备用；胡萝卜切片备用；黑木耳提前泡发后，用开水焯熟后沥水备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放胡萝卜片煎30秒左右，放豆腐皮和焯过水的黑木耳翻炒均匀，加点热水防止锅里缺水分，再倒入少量生抽酱油和蚝油，继续翻炒；再加入青椒翻炒，加少许盐调味。最后用小半碗清水加一勺淀粉拌成水淀粉混合倒入锅里，继续翻炒熟透，食材表面挂有略显浓稠的糊状即可出锅装盘。
特点：这道菜口味丰富，味道鲜美，富含优质植物蛋白，搭配多样食材，营养均衡，好吃又好做，解馋又下饭。
番茄鸡蛋汤食材配料表：番茄1个、鸡蛋1个、青菜2颗、盐、淀粉；
做法：锅里烧开水，把番茄切成薄片放进锅里煮至沸腾，再煮2分钟；青菜洗净切碎放进锅里，再次沸腾后，倒入水淀粉（1小勺淀粉加小半碗清水混合均匀），一边加热一边搅拌，沸腾后再煮1分钟，趁着锅里沸腾，倒入打好的鸡蛋液，蛋液漂起成蛋花即可关火，加盐调味即可。
特点：清淡爽口，简单易做，营养健康，是特别受欢迎的一道家常快手汤。
主食：杂粮饭做法：三色糙米100g，和250g大米混合，清洗干净，放到电饭锅里，用“杂粮饭”功能制作即可。
糙米和大米的的比例可以随自己喜好来调整，多少都可以随意。这样焖饭，营养会更全面。
这样的一餐饭，花钱不会太多，几十块钱，一个小时就能做齐这一桌饭菜，与其花一两百元出去吃，不如在家里做一桌，暖心更暖胃。
如果时间允许，多在家里做做饭吧，家有烟火气，才更加温暖，在家里做的每一顿家常饭菜，都能让家人感受到家的温暖与幸福。
