白露过后，我国进入了第二个秋季节气，接下来就是数着天过寒露了。
这天的天气宇宙间的凉意又加重了一些，不仅空气更加清新起来，而且天空中的云彩也产生了变化，有种像泼墨一样的颜色。
晚上的时候月色也会显得更美，清风拂来让我们感觉到一丝凉意。
白露赏菊、喝秋茶，这些习俗到了寒露慢慢都不太合适了，尤其是喝秋茶，随着寒露的来临，全国绝大部分地区的气温都降到了一定程度。
喝茶这种平常在家里搞搞雅致事的消遣方式，这时候再拿出来就容易被凉风吹醒，从而体会到寒露时节的寒冷。
于是接替秋茶的是应季的秋冬食品，很多地方有“寒露吃三宝”的说法，这三宝指的是什么呢?
雪梨:补水消火。俗话说:一年一露水，一露水一分凉。
白露时节，天气已经变得比较凉爽了，但温差还不是很大;
但是到了寒露节气，天气可就真的跟冬天差不多了，不管南方人还是北方人，怕冷的同胞们肯定感受到了温度的骤降。
白天的时候太阳偶尔还出来暖暖身，到了晚上就只能缩进小被窝保暖了;
然而空气更加干燥了，大家的皮肤和嗓子都开始感觉到缺水，所以寒露的时候大家容易认为秋天，实际上不一定完全都是。
这时候就有很多人受到潮湿环境影响容易上火，但是没有冬天这么喜爱吃麻辣火锅，然后梨就进入了大家的视野。
梨是一种适合秋冬季节吃的水果，而其中一种叫雪梨和普通梨相比有更好的效果。
雪梨又叫做沙梨，它不仅有解毒润喉清火等功效而且个头比普通的甜梨小，并且生长出来之后外貌上还有很多病虫害留下的疤痕，同时果肉也是较为松散且有很多洞槽的。
但是雪梨的味道是很好吃的，肉质特别鲜嫩多汁，风味甜中带点酸甜，口感更加丰富，有助于加强食欲，并且将雪梨连皮切块之后放在汤里煮，不久之后雪梨会把原本清汤状的汤煮出清甜的汤汁，让汤更加美味。
雪梨本身很受大众喜欢，因此有很多用雪梨做的菜品，比如雪梨鲍汁焖鸡块、桂花粳米雪梨粥、雪梨银耳红枣汤等，其中银耳雪梨红枣汤是一款较为简单的食物，非常容易做出好效果。
大家在寒露的时候可以用它滋补身体并改善喉咙、皮肤等问题。
白萝卜:生吃熟吃想吃什么都能吃。萝卜 durante 其来的食物表现出很高的适应力，并且在我国几乎各地都有分布。
它自然生长出来的时候看来一百猩红色，但后来经过人工培育之后出现了很多其他色彩，除了红色之外还有白色紫色和黄色，它们作为陪衬非常好看，而在食用上还有不同口味的特点。
一般来说红萝卜甜味最浓，黄色萝卜比红萝卜少一点甜味，而白萝卜和紫色萝卜则是口味稍微淡一点，但紫色萝卜口感硬度比较高。
生吃萝卜是我国北方人的经典习惯之一，这个习惯是从很久之前就开始形成，一般每年的夏末秋初开始收获的时候就会带着大量萝卜在大棚中储存起来。
这样到了冬天或者春天想吃美味的时候就能一样一样拿出来享受，生吃萝卜特别简单直接爽快，在各种蔬菜中它可是比较少见的一类呢。
生吃萝卜可以提高食欲，并且搭配一些特色调料能够获得更加美味的体验，但是熟吃萝卜也照样优雅美味哦。
熟吃食用萝卜不仅可以体验到不同口味之外，还有一些烹饪方法专门用来做萝卜，比如炖萝卜、红烧萝卜、凉拌萝卜等菜品。
其中炖萝卜和红烧萝卜两个是比较适合冬春秋这几个季节的做法，因为它们需要用到一些比较耐储藏耐腐烂的重要食材，比如鱼虾肉骨头之类，关键点是这些东西在冬天比较难找，因此这时就要用一点耐储藏的食材。
但是其他各种时节其实也能做这两道菜，只不过季节更替的时候新鲜便宜食材会更加好找。
最近冷了之后，我国北方人又开始炖一些美味好喝又暖身又暖胃的萝卜鲜虾汤了，这个汤用白萝卜和鲜虾炖制而成。
白萝卜外表青绿色光滑棱角分明或者白色光滑棱角分明，而鲜虾呢则要是新鲜海虾，颜色应该是亮眼紫红色瞳孔黑黑点的一类，而且身世坚挺不能扭来扭去的，一捏上去有筋肉感，一按没凹陷。
洗完鲍汁双蕃之后用刀将它们切开备用，再准备一小把东北大葱、一小块姜、一个葱仔仔、适量大料香叶白胡椒、生抽料酒和适量盐，白萝卜切成片或块都行，然后洋葱切段姜切片葱仔仔切圈大料香叶完整留保留大白菜要完整留备用。
先洗净炖锅后放入排骨凉水入锅焯掉血沫捞出，然后捞出足够多排骨不腻的清汤倒入炖锅里，加进去1-4cm切段洋葱和3-5cm段切片的姜，再加入盐、大料、香叶、白胡椒和药酒饮料。
然后葱仔仔剁成末放进去拌匀再放入整棵大白菜之后放红烧白萝區片最后拿去高火蒸90分钟取出搅拌均匀即为完成。
山药:泥吃干净爽。山药在中文中另外还有一个别名为淮山，这个名字代表的是一个地方名，不是名字山药本身，其实山药并不叫淮山。
在古代中非常珍贵稀少的东西是可以补充进来加以利用尝试提高一点点更多价值或多样性的，有名声的人士后代后世期间慢慢展开分支形成家族后又取得很高成就的话，他们的名字都能成为一个品牌名标志著他们带来的伟大成就和广泛杰出成就比如一些服装珠宝品牌等。
淮山作为一个名字两千多年前的时候确实算得上是在中国量很少又珍贵名贵稀少珍贵的东西，但是现在由于中国人工栽培推广技术发展起来之后变得产量极多且价格也没那么高昂了。
虽然它现在已经全面推广普及开来了，但是作为名字它依然没有消失，而现代由于人们冲击着科技商业来享受生活，于是许多地方也流行了各种特色料理，比如有很多地方开发出了特色土豆泥，有些地方探索出了奶油大米粒。
山药其实也是一种淮山泥，但是与上面这三者主义说山药泥不一样的是清爽。
我们知道怎么做淮山泥吗?
秋冬的时候我们知道淮山作为对象价格比较划算的时候我们去超市买出适量淮山回到家去皮切段水煮放入搅拌机加奶油盐白胡椒粉搅拌成泥糊状即可!
当时淮山泥搭配一些水果酱类更加好吃!
吃淮山泥最重要的是注意辅料搭配选择!
下次如果去逐渐潮湿看看你找到更多好看好吃的方法!
写在最后寒露上好品尝这些东西，全家一起享受滋养身体滋养嘴巴!
