都知道冬至后，得补阳。为啥呢？这天儿是越来越冷了，身体也得有足够的阳气来抗寒呀。
冬至后，要多吃这三道菜，升阳暖身，而且还便宜，咱都吃得起。
第一道，羊肉萝卜汤
这道菜那可是冬季补阳的经典。咱先说说这功效哈，羊肉性温，能温中健脾、补肾壮阳，萝卜呢，又能润肺通气，这俩搭配在一起，那真是绝了。
做法也不难。先把羊肉切成小块，放到水里泡一会儿，把血水给泡出来。然后冷水下锅，加上葱姜、料酒，焯一下水，捞出来备用。
把萝卜切成块。锅里倒点油，把葱姜炒香，再把羊肉放进去煸炒一会儿。炒得差不多了，就加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。这时候把萝卜块放进去，再炖个半个小时左右，加点盐调味就大功告成啦。
做这道菜的时候有个小技巧，就是炖羊肉的时候，可以放一点山楂，这样能让羊肉更容易炖烂。而且炖的时间一定要够，这样才能把羊肉的香味和营养都炖出来。
第二道菜，韭菜炒鸡蛋
韭菜可是有名的升阳菜。它能补肾温阳、益肝健胃。鸡蛋呢，营养丰富，这俩搭配起来，既好吃又补阳。
把韭菜洗干净，切成小段。鸡蛋打到碗里，加点盐，搅拌均匀。锅里倒油，油热了把鸡蛋倒进去炒熟，盛出来。
然后再倒一点油，把韭菜放进去炒几下，加点盐调味。最后把炒好的鸡蛋倒进去，一起翻炒均匀就可以了。
这道菜没啥特别的技巧，就是韭菜别炒得太老了，不然口感不好。
第三道，红烧鲫鱼
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃的功效，冬天吃也很不错。
先把鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。然后用盐、料酒、葱姜腌制一会儿。锅里倒油，油热了把鲫鱼放进去，煎至两面金黄。
加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜蒜、八角、桂皮等调料，再加入适量的水，大火烧开，小火炖个二十分钟左右，最后大火收汁就可以了。
做这道菜的时候，煎鱼的时候要注意火候，别把鱼煎糊了。还有就是加水的时候要加开水，这样炖出来的鱼味道更好。
这三道菜都不贵，咱都吃得起。冬至后多吃点，升阳暖身，让咱身体棒棒的，不怕冷。
年龄大了，就得注意保养身体，该补阳的时候就得补，赶紧试试这三道菜！
