【健康科普】离不开的食盐,如何科学吃盐?

集药方舟 2023-09-21 16:38:44

食盐,是我们每天都要吃到的必需品,随着我们对健康的重视,如何健康吃盐也成了我们必须知道的问题。

盐在我们生活中的角色至关重要,除了可以给食物调味,还能维持人体正常生理功能。

盐的主要成分是氯化钠,它可以帮助维持体液平衡,调节酸碱平衡,同时它还参与胃酸分泌,促进消化。

盐虽好,但其每天摄入量也要有讲究。世界卫生组织推荐成年人每天的盐摄入量不应超过 5 克。

吃盐过多,就会对身体产生负面影响。

1、导致血压升高

当人体摄入过多钠离子,肾脏难以排除干净,就会影响内分泌激素的调节,导致血管对各种升压物质敏感性增加,导致血压升高。

2、引发骨质疏松

人体积累钠离子,使得血液中的钙含量流失,从而影响骨骼健康,导致骨质疏松。

3、加重内脏负担

吃盐越多,体内血容量就越多,心、肾等内脏的负荷就越重,机体代谢功能紊乱,产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。

生活中我们该怎样避免摄入过多盐?

1、少吃高盐食物

购买加工食品时,阅读成分表,选择含量量较低的食品,特别是腌制食品,比如榨菜、咸菜、腌肉等,要少吃。

2、使用其它调味料

利用蔬菜本身的风味来调味,与味道清淡的食物一起烹煮,例如青椒、香菇、洋葱等。

烹调时可加入醋、黑胡椒、香料等增加食物的味道,同时不会增加盐的摄入量。

3、减少在外就餐的次数

在外就餐往往会摄入更多的盐,因此在外就餐时可选择低盐、清淡口味的菜品,减少在外就餐的次数。

盐是我们生活中不可或缺的调味品,吃多吃少都不好,为了身体健康,谨记每日不超过 5 克盐。

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