还在愁着每天要吃什么菜吗？今天就黑大家分享15道美味下饭菜，做法简单，一看就会的那种哦！如果你比较懒不想动手，或者是说只会吃不会做的，那就赶紧转发给你身边那个只会给你画饼的人！
一、青椒土豆片
食材：土豆，青椒，蒜末。
做法：
1.土豆去皮后，切成薄薄的厚片，锅中水开下入土豆片，焯水1分钟捞出备用。
2.重新起锅油热，下蒜末炒出香味。
3.倒入土豆片翻炒均匀，加半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，继续翻炒均匀。
4.最后倒入青椒炒至段生即可。
二、瘦肉葱花煎蛋
食材：里脊肉、鸡蛋、葱花。
做法：
1.瘦肉切片加2勺生抽，1勺蚝油，糖和淀粉，抓匀加1勺油再抓匀，腌制20分钟.
2.碗中打入鸡蛋，加点葱花和盐，搅拌成鸡蛋液备用。
3.锅中油热下肉片炒熟，倒入鸡蛋液煎定型后，再滑散翻炒均匀即可出锅。
三、红烧茄子
食材：
茄子、小米辣、线椒、蒜末
做法：
1.洗净的茄子切片，加食用盐腌出水分。
2.青红椒切成圈，大蒜切成蒜末备用
3.挤干水分加一勺淀粉抓拌均匀。
4.锅中油热，下茄子炒熟后盛出备用。
5.重新起锅，下青红椒和蒜末煸炒出香味。
6.倒入炒熟的茄子，加半勺生抽和白糖，翻炒均匀即可出锅。
四、西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿2个，鸡蛋3个，葱花。
做法：
1.西红柿洗干净，放入热水中烫2分钟，然后拿出来去掉皮，切成小块备用。
2.碗中打入鸡蛋，加入少许食用盐，然后用筷子搅打成鸡蛋液备用。
3.锅中倒入多一点的油，油热后放入鸡蛋液，煎熟后盛出备用。
4.锅留底油放葱花爆香，再倒入西红柿开小火炒1分钟左右。
5.然后加入一勺糖，一丢丢盐，大半勺生抽，继续炒出汤汁。
6.最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
五、排骨海带汤
食材：排骨 海带 黄豆
做法：
1.排骨冷水下锅加入姜片，煮开后再煮2分钟捞出洗净。
2.锅中放入黄豆，加适量的热水，放海带和焯好水的排骨。
3.煮开后转入高压锅中，煲30分钟，没有高压锅的可以用炖盅或砂锅炖1个半小时即可。
六、粉丝炒包菜
食材：粉丝、包菜、鸡蛋、火腿肠。
做法：
1.粉丝用开水烫软，然后捞出沥干水分备用。
2.碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅打成鸡蛋液，锅中油热，下入鸡蛋液炒熟盛出备用。
3.重新起锅下入少许油，下入葱蒜末、火腿肠，翻炒片刻。
4.倒入包菜炒软。
5.倒入粉丝鸡蛋加一勺生抽一勺蚝油半勺老抽和少许盐鸡精。
6.最后翻炒均匀撒上葱花即可。
七、鲈鱼蒸蛋
食材：鲈鱼片、鸡蛋
做法：鲈鱼片加生粉和姜丝腌制10分钟。
2.碗中打入两个鸡蛋，加150ml温水搅拌均匀再过滤。
3.鸡蛋液盖上保鲜膜或者盘子，水开上锅蒸8分钟。
4.铺上鲈鱼片再蒸3分钟，最后淋上生抽，泼上热油，撒上葱花即可。
八、口蘑炒牛肉
食材：口蘑、葱姜蒜、干辣椒、牛里脊肉
做法：
1. 牛肉切片，加1勺淀粉、1勺料酒、生抽、蚝油，适量胡椒粉，搅拌均匀，再加1勺油。
2. 调个料汁：少量白糖、2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和白胡椒粉。
3. 起锅烧油，油热下牛肉，快速划散，炒至变色盛出。
4. 再次起锅烧油，油热加蒜瓣、干辣椒炒香，加口蘑片炒软，放入牛肉、葱段，倒入料汁，翻炒到葱段变软就大功告成啦~
九、酸辣藕丝
食材：莲藕 干辣椒 蒜末 花椒
做法：
1.莲藕洗干净，然后切成丝备用。
2.锅中水热，放入莲藕丝焯水1分钟捞出备用。
3.重新起锅加入少许油，下蒜末，干辣椒，花椒，小火煸炒出香味。
4.倒入莲藕丝，加两勺生抽，一勺陈醋，少许盐翻炒均匀。
5.最后撒上葱花即可出锅。
十、豆角炒肉末
食材：瘦肉、豆角、蒜末
调料：食用油、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒
做法：
1.豆角清洗干净切成丁，瘦肉同样切成丁备用。
2.碗中加两勺生抽，一勺蚝油，白糖、老抽各半勺，一勺料酒搅拌成料汁备用。
3.锅中油热，下肉末炒至变色，再倒入调好的料汁，翻炒均匀盛出备用。
4.重新起锅放少许油，下蒜末炒出香味。
5.倒入豆角炒熟，再倒入炒好的肉末，翻炒均匀即可出锅。
十一、香辣孜然鱿鱼
食材:鱿鱼须1斤、洋葱丝、小米辣圈、姜蒜片。
做法：
1.将一斤鱿鱼须处理干净冷水下锅，放姜片料酒焯水捞出。
2.锅中留底油炒香洋葱，倒入小米椒和蒜片翻炒均匀。
3.倒入一大勺豆瓣酱炒出红油，倒入鱿鱼翻炒均匀。
4.最后倒入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺孜然粉，炒匀出锅，撒点白芝麻即可开吃。
十二、口水鸡
食材：两个大鸡腿、金针菇、葱姜蒜、花椒粒、料酒、小米辣、青线椒、辣椒粉、白芝麻、生抽、蚝油、白糖。
做法：
1.鸡腿冷水下锅，加葱姜，花椒粒，料酒，中小火煮30分钟捞出泡凉水。
2.碗里准备蒜末，辣椒粉，白芝麻，淋上热油激发出香味。
3.加4勺生抽，1勺蚝油，2小勺白糖和半勺煮鸡腿的汤搅拌均匀备用。
4.金针菇煮熟捞出铺在碗底。
5.鸡腿去骨切断撒上青红椒圈，淋上料汁即可。
十三、肉末土豆丁
准备：土豆、肉末、线椒、小米椒、蒜末
做法：
1.土豆去皮切成丁，用清水清洗掉多余的淀粉。前腿肉切成肉末，线椒和小米辣切成小段。
2.碗中加一勺生抽，一勺老抽，一号蚝油，半勺白糖和少许盐，搅拌均匀备用。再准备半碗清水加一勺淀粉，搅拌成淀粉水备用。
3.热油炒香蒜末和一半小米椒，再下肉末炒至变色
4.下土豆翻炒均匀倒入酱汁翻炒5分钟左右
5.倒入淀粉水煮2-3分钟撒上剩余的青红椒即可。
十四、肉沫玉米西红柿丁
食材：玉米 肉沫 西红柿
做法：
1.肉末炒至变色，加青椒碎、西红柿丁翻炒均匀。
2.下玉米粒翻炒2分钟左右。
3.调料加一勺生抽，蚝油，少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。
十五、虎皮青椒
食材：青椒 蒜末
做法：
1.青椒去掉把子，分成两半备用，碗中加2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺陈醋，少许白糖搅拌成料汁备用。
2.锅中油热下青椒，中小火煎至虎皮状，然后加蒜末炒出香味。
3.倒入调好的料汁，加少许清水煮开收汁即可。
