每天对着冰箱发愁，不知道吃啥？感觉做饭比上班还难，点外卖又贵又不健康，自己做出来的东西还没点外卖好吃。
今天就和大家分享几道简单又美味的家常菜，味道一级棒，保证大家都抢着吃，让你开始享受做饭的乐趣！快一起往下看吧！
一【麻辣鸡丝】
食材：
鸡胸肉：1块（约200g）、葱：1段、姜：1块、料酒：1勺、蚝油：1勺、生抽：1勺、十三香：少许、干辣椒：适量、孜然粉：适量、白糖：少许、熟芝麻：1勺、葱花：适量
步骤：
1、鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮熟后捞出过凉水，撕成细条。
2、将撕好的鸡丝放入碗中，加入一勺蚝油、一勺生抽和少许十三香，抓匀腌制20分钟。（腌制时间越长越入味哦！）
3、锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡丝，干煸至焦黄。加入干辣椒，炒香。加入适量孜然粉和白糖调味。加入一勺熟芝麻和葱花，翻炒均匀。
二【宫保虾球】
食材：
虾仁：200克、胡椒粉：少许、食盐：少许、料酒：1勺、玉米淀粉：适量、生抽：2勺、蚝油：1勺、陈醋：1勺、淀粉：1勺、冰糖：2颗、白糖：适量、清水：适量、干辣椒：适量、蒜粒：适量、花椒：适量、植物油：适量
步骤：
1、将虾仁放入碗中，加入胡椒粉、盐和料酒，抓匀腌制片刻。（腌制时间约10-15分钟）将腌制好的虾仁均匀地裹上一层玉米淀粉。
2、锅中倒入适量油，油热后放入虾仁，煎至两面金黄熟透，盛出备用。
3、调制酱汁： 碗中放入生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、淀粉1勺、2颗冰糖、适量白糖和适量清水，搅拌均匀，备用。
4、锅中留底油，放入干辣椒、蒜粒和花椒，炒香。倒入调好的酱汁，小火熬煮至粘稠，冰糖融化。（注意不停搅拌，防止糊锅）倒入煎好的虾仁，大火翻炒均匀，让虾仁充分裹上酱汁。
三【农家一碗香】
食材：
鸡蛋：2个、瘦肉：100克、蒜末：1汤匙、小米辣：1-2个（根据喜好调整）、老干妈：1汤匙、生抽：1汤匙、蚝油：1汤匙、食盐：适量、黑胡椒粉：少许、青辣椒：1个、葱段：适量、植物油：适量
步骤：
1、鸡蛋打散，锅中倒入适量油，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
2、锅中留底油，放入瘦肉片翻炒至变色。加入蒜末和小米辣，再放入一汤匙老干妈，炒出香味。倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
3、加入一汤匙生抽，一汤匙蚝油，适量食盐和少许黑胡椒粉，翻炒均匀。放入切好的青辣椒和葱段，翻炒至青椒断生。
四【肉丝香干】
食材：
香干：一块 (约200克)、瘦肉：100克、淀粉：1汤匙、植物油：适量、生抽：1汤匙半、葱：1段、姜：1块、蒜：2瓣、豆瓣酱：小半汤匙、青红椒：各半个、食盐：少许
步骤：
1、香干切丝，瘦肉切丝。将瘦肉丝放入碗中，加入淀粉、少许植物油和生抽，抓匀腌制片刻，让肉丝更嫩滑。
2、锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。
3、锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。加入小半勺豆瓣酱，炒出红油，再倒入香干丝翻炒约2分钟。
4、将炒好的肉丝倒入锅中，与香干一起翻炒。加入切好的青红椒丝、一汤匙生抽和少许食盐，翻炒均匀，至青红椒断生即可。
五【溜大肠】
食材：
猪大肠：500克 (处理干净)、葱：1段、姜：1块、干辣椒：适量、花椒：适量、八角：2个、桂皮：1块、香叶：2片、料酒：1汤匙、生抽：2汤匙、老抽：2汤匙、植物油：适量、花椒：适量、干辣椒：适量、姜蒜：适量、豆瓣酱：1汤匙、洋葱：半个、青红椒：各半个、白胡椒粉：少许、鸡精：少许
步骤：
1、将处理干净的猪大肠冷水下锅，加入葱姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、1汤匙料酒、2汤匙生抽、2汤匙老抽，大火煮开后转中小火煮35分钟。捞出，切段。
2、锅中倒入适量油，油热后放入大肠段，煸炒至微微发焦，盛出备用。
3、锅中留底油，放入花椒、干辣椒、姜蒜末和豆瓣酱，炒出红油。加入洋葱丝和青红椒丝，翻炒至断生。
4、倒入煸炒好的大肠，加入生抽和老抽，翻炒均匀，使大肠入味。加入白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。
林燕梅
料多个主