人一到50岁，身体机能开始走下坡路，骨骼变得脆弱，免疫力下降，腰酸腿软、偶尔抽筋的现象也愈发频繁。这个时候，我们需要更多的营养支撑，肉类作为重要的营养来源，是不可或缺的。
但是，面对种类繁多的肉类，究竟该怎么吃才对健康有帮助？其实，并不是所有的肉都适合中老年人。相比于脂肪含量较高的猪肉和加工肉类，有些高蛋白、易消化的肉类才是更好的选择。
今天推荐三种适合50岁以上人群常吃的肉类：牛肉、大虾和鱼肉。这些肉不仅补血补气、提高免疫力，还能让腰腿有劲，帮助我们在年过半百后依然健康有活力。接下来，我们一起来看看具体的做法！
一、小炒牛肉
牛肉素有“肉中之王”之称，富含优质蛋白和铁元素，特别适合补血补气。中老年人常吃牛肉可以增强肌肉力量，改善腰腿无力的情况。
材料准备：牛里脊肉 500克、葱姜水 50克
制作步骤
1、将牛里脊肉切成薄片，大小约硬币厚度。
2、用葱姜水代替料酒去腥，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油和少量老抽腌制牛肉，再加入蛋清和淀粉抓匀，最后淋少许油锁住水分。
3、葱姜蒜切末，杭椒和小米辣切小段，香菜切段，将叶子和茎秆分开备用。
4、锅中加油，烧热后放入牛肉，中火炒至变色后盛出。
5、锅中留底油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，再将牛肉回锅，调入盐、白糖、生抽，快速翻炒均匀。
6、最后撒入香菜茎秆段，翻炒几下出锅，装入铺有香菜叶的盘子里即可。这道小炒牛肉肉质滑嫩、鲜香十足，配上一碗热腾腾的米饭，简直完美！
二、白灼虾
虾肉富含优质蛋白和多种矿物质，尤其是钙含量高，对骨骼和牙齿健康非常有益。中老年人常吃虾肉可以补钙、增强免疫力，同时还能预防骨质疏松。
材料准备：新鲜大虾 500克、葱段、姜片 各适量、啤酒 半罐
制作步骤
1、将新鲜的大虾去掉虾头和虾线，清洗干净。
2、锅中不放水，直接摆上姜片和葱段，将处理好的大虾放入锅中。倒入半罐啤酒，盖上锅盖，大火焗5分钟。
3、根据个人口味调制蘸料，可加入生抽、蒜末、香油等。将焗好的大虾夹出装盘，蘸着调好的料汁食用。
三、白灼鱼片
鱼肉脂肪含量低，富含优质蛋白、钙和多种不饱和脂肪酸，是中老年人餐桌上的“明星”。白灼鱼片不仅嫩滑可口，还最大限度保留了鱼肉的营养价值。
材料准备：新鲜鱼片 300克、豆芽 100克、姜丝、葱花 各适量
盐、料酒、蒸鱼豉油
制作步骤
1、鱼片加入盐、料酒和淀粉抓匀抓至粘手，再用清水洗干净，加入姜丝、料酒、食盐和淀粉抓匀，最后淋上食用油封住水分，抓匀之后腌制十分钟。
2、锅中加水，烧开后加入盐和少许油，将豆芽焯熟捞出备用。
3、另起锅烧水，水开后放入鱼片，轻轻搅拌至鱼片熟透，捞出备用。
4、将焯好的豆芽垫底，摆上鱼片，放上葱花和红椒圈点缀，泼上热油激发出香味，最后淋上蒸鱼豉油即可。
冬天是滋补的好时节，不妨试试今天的这些做法，让全家人都吃得营养又健康！
