冬天正是吃红薯的季节，毕竟，天气这么冷，没有人能拒绝一个香甜软糯的烤红薯。除此之外，还有红薯粥、蒸红薯等。
今天，和大家分享一款简单又养生的红薯生姜汤，驱寒暖胃，特别适合寒冷的秋冬季节，尤其是非常适合体质虚弱而大便不通的人食用。
一、红薯：土里土气的“脾胃守护者”
红薯，看似普通，却是秋冬养生的好食材。它扎根于土地，吸收了丰富的“土气”，性质平和，能强壮脾胃、充实身体底子。
《本草纲目拾遗》中提到：“红薯补中，和血，暖胃，肥五脏。”
可见，红薯不仅美味，更是养生的佳品。它富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便便不通。
相比红枣，红薯的滋补作用更温和，不容易上火，适合秋冬季节食用。
二、姜+红薯=温和版的姜枣茶
生姜和红薯的搭配，堪称秋冬驱寒的“黄金组合”。
生姜性温，能驱寒暖胃；红薯性平，能补中益气。两者结合，既能温暖身体，又不会过于燥热，特别适合怕冷又怕上火的人。
《纲目拾遗》中还提到：“红薯与姜同煮，调中与姜枣同功。”
生姜的温热性质能快速驱散体内的寒气，尤其适合手脚冰凉、胃寒的人。而红薯能改善面色暗黄、气血不足的问题。
这道汤的制作方法也很简单，跟着下面的方法照做即可。
食材：
红薯1个（红心红薯更好）
生姜10克（约5片）
红糖适量
清水800毫升
具体步骤：
1、红薯洗净去皮，切成小块；生姜切片备用。
2、将红薯和姜片放入锅中，加入800毫升清水，大火煮开后转小火炖煮15分钟。
3、红薯变软后，加入适量红糖，搅拌至融化即可。
4、可以根据个人喜好，撒上少许桂花、枸杞，增加风味。
小贴士：
1、红薯皮也可以保留，连皮煮汤能减少胀气的问题。
2、如果怕辣，可以减少姜片的用量，或者用姜汁红糖代替生姜。
