​大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

准备食材: 南瓜、板栗、莲子、芡实、排骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、南瓜去皮切小块，然后和板栗、莲子、芡实一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。

3、最后加入少许的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。

准备芋头1个、排骨4根、大葱1根、生姜1块、蒜瓣4个、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉适量。

1、芋头削掉外皮，洗干净后切成小块，当然也可以切成粗条，厚片，形状随意。排骨剁成小块，用清水浸泡出血水，沥干水分。葱切末、姜蒜切末，小米椒切圈。

2、排骨加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油，用手抓拌均匀，然后加入淀粉、食用油拌匀，再放入姜末、蒜末拌匀，腌制20分钟。

3、芋头加入适量盐、生抽拌匀，铺在盘子的底部，排骨腌好后放在上面。蒸锅里加水烧开，放入芋头排骨，大火蒸30分钟，出锅后撒上葱花、小米椒即可，吃起来软嫩鲜香。

准备食材：西兰花、大蒜

做法步骤：

1、将西兰花切成小朵，用清水洗净，锅中水烧开，放入适量盐和食用油，再放入西兰花焯水2分钟，捞出控干水分。

2、大蒜切成蒜末备用。

2、热锅加入适量油，待油热后放入蒜末煸炒出香味。

3、加入西兰花朵，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，炒匀后即可出锅。

食材准备：豆腐、鹌鹑蛋、蟹味菇、黑木耳、大蒜、小米椒。

具体步骤：

1、干木耳提前放入清水中泡发，蟹味菇洗净，鹌鹑蛋放入煮锅中煮熟，放入冷水中降温后去皮，豆腐切块。

2、锅中加入油，油热后倒入鹌鹑蛋，煎至表面金黄盛出，豆腐块倒入油锅中，煎至表面金黄盛出。

3、锅中留底油，倒入大蒜末和小米椒圈，炒出香味倒入木耳和蟹味菇，翻炒至蟹味菇变软。

4、倒入煎过的鹌鹑蛋和豆腐，翻炒过后倒入用2勺生抽、1勺蚝油，适量的盐、适量的鸡精和清水调匀的料汁， 盖上锅盖焖煮10分钟，撒上葱花即可出锅。

食材：老南瓜、牛肉适量、葱花适量

做法：

1.将冰鲜牛肉切丁（200g），淋入少许盐、生抽、料酒、加入适量的五香蒸肉粉抓匀腌制 15 分钟。

2.南瓜（100g）去皮切碎丁，加入腌制好的牛肉丁中，两者混合均匀。

3.入蒸锅蒸至 20分钟后出锅，撒葱花即可。

4.这道南瓜蒸牛肉丁，外软糯满口香甜，吃起来好吃还不会上火，非常适合小朋友哦，可以当做宝宝辅食。

材料：猪肉末、芋头、葱姜蒜、淀粉、盐、胡椒粉、生抽等。

步骤：

1. 准备材料：将芋头洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟后压碎成泥；葱姜蒜切末备用。

2. 制作丸子：将猪肉末放入碗中，加入芋头泥混合均匀，加淀粉、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡蛋等调料搅拌均匀，揉成丸子状。

3. 热锅倒油，蒜姜炒香，放入清水煮沸。

4. 再加入做好的丸子，加入盐、料酒等调味料煮制片刻即可。

材料：牛肉 250克（切薄片）；芥兰 300克（洗净切段）；生姜 3片；大葱 1根（切段）；酱油 2汤匙；料酒 1汤匙；蚝油 1汤匙；盐 适量；食用油 适量；水淀粉（适量，水和淀粉以1:1比例调匀）

步骤：

1. 腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入1汤匙酱油、料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 焯水芥兰：锅中加水，烧开后放入芥兰焯水，约1-2分钟，至颜色鲜艳，捞出冲凉，沥干水分备用。

3. 准备调料：在小碗中混合剩余的酱油、蚝油和适量的水，备用。

4. 热锅冷油：在平底锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段，炒香。

5. 炒牛肉：将腌制好的牛肉片加入锅中，快速翻炒至变色，约2-3分钟，盛出备用。

6. 炒芥兰：在同一锅中，加入焯过水的芥兰，翻炒均匀，加入之前调好的酱汁，炒匀入味。

7. 合并炒匀：将牛肉片回锅，与芥兰一同翻炒，最后加入水淀粉，炒至汤汁浓稠，即可出锅。

所需食材：牛肉，西芹，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，十三香

美味做法

1 牛肉洗净切成小片，西芹摘洗干净，切成小段备用。

2 另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，放入牛肉，芹菜，加盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，十三香调味，大火爆炒三分钟出锅，美味可口家常下饭菜。

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。